たべ姐さんさんが投稿した青空(東京/新橋)の口コミ詳細

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青空新橋、内幸町、銀座/寿司

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/04 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

覚悟を感じる鮨

今ほど有名でなかった頃にお邪魔していたので、ずいぶん時間が経ってしまったけれどレビュー。

入店してすぐにお店の本気度が伝わるしつらえ。お店はとても清潔、隅々まで綺麗に保たれています。カウンターも美しい。大将も隙なくキッチリとした身だしなみで、「特別な場所に来た」感をビジバシ感じました。いい意味で。

お鮨の前のお料理も、姿勢を正したくなるほど美味しく、1つ1つ本気が伝わりました。

そしてお鮨。

黒くピカピカに磨き上げられたお皿に、まるで芸術品のように乗せられるお鮨。これもすごい完成度です。
ネタはもちろん、お酢の効いた個性的なシャリが癖になりそうなほど美味しい。ネタとの相性が素晴らしく、1つ1つ完成度が高い。ものすごい満足感です。

お鮨屋さんの覚悟、本気が伝わる端正なお店でした。ご馳走様でした!

2025/01/26 更新

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