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初めてお邪魔しました。白金にあるお店です。
少し奥まったところにあるので隠れ家感たっぷり。一歩踏み入れれば、その一貫した世界観に圧倒されます。
やや暗めの照明、高さと奥行きのある空間、ほどよい距離で配されたテーブル、インテリア。
卓上のライトや置物もちゃんとこのお店の世界観を表現しています。これはお料理にも期待ができそう。
今回はコースでしたが、前菜もお野菜もお魚もお肉もすべて美味しくて、素材を厳選して丁寧に調理されているのが伝わりました。
里芋や冬瓜を使ったお皿も驚くほど美味しかった。
スタッフさんたちもそれぞれチャーミングで、このお店のこだわりは人選にもあらわれているなあと思いました。不快に思うような対応がひとつもなかった。
お皿が進むうちにすっかりこのお店に魅せられてしまい、お腹いっぱいでしたがシメも食べてみたくなりました。
シメは担々麺と焼きそば…
あれ？ここフレンチだったよな、と思いつつ、我々は焼きそばをチョイス。
これまた美味しかった笑
プラスでお支払いしてデザートのタルトタタンもいただきました。
ブーダンノワールのアイスが添えられていてびっくり。逆転の発想ですね。これも美味しかった(^^)
この建物はもともとは小さな工場や倉庫として使われていたそう。それをいちからリノベしていまのスタイルを創り上げたのですね。
お店の人たちの深いこだわりと、お料理への愛と、ビジョンの共有が素晴らしいです。
またぜひお邪魔したいです。