2回
2019/09 訪問
刮目せよ「鮨 つぼみ」
金曜日の夜に牛丼さんが予約をしてくれ、初訪問をしました。中目黒駅からすぐ近くの好立地です。
鮨さいとうプロデュースのお店で、食材調達なども齋藤氏が担っているそう。
この季節にこれほどの満足度はやはり圧巻でした。
一品料理もとってもおいしくて、お鮨屋さんでつまみは大事だなと改めて認識させてくれたお店です。
次回は3か月後の予約。
おまかせコース22000円
いくら
たこの柔らか煮
かつお
あん肝
アブラボウズ味噌焼き
ひらめ
さわら
こはだ
赤身
中とろ
大とろ
スミイカ
イシガキダイ
車海老
あじ
ムラサキウニ
穴子
椀
玉
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2024/11/17 更新
金曜日の夜に予約をして2人で2回目の訪問をしました。中目黒駅からすぐ近くの好立地です。
仕事関係の知人が予約を取ってくれました。
鮨さいとうプロデュースのお店で、食材調達なども齋藤氏が担っているそう。
おまかせコース19800円。
旬のせいこ蟹は味がたっぷりで上品な美味しさ。最高です。
いくら、あん肝、たちうお塩焼きも美味。
私がお鮨屋さんで握りだけではなく一品料理が美味しいところが良い!と思い始めたのもつぼみさんの影響です。
ぶり、中とろ、大とろなど定番の品も間違いのない美味しさ。
当時2万円程度の高級鮨の経験が少なかった私にとって思い出のお店です。
連れてきてくれた知人に感謝です(割り勘)。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
▼注文----------
- - - food- - - -
▷おまかせコース19800円
いくら
白子
はまぐり
あん肝
せいこ蟹
たちうお塩焼き
つぼみ漬け
ひらめ
ぶり
こはだ
赤身
中とろ
大とろ
アオリイカ
車海老
さば寿司
バフンウニ
穴子
椀
かんぴょう巻き
玉
▼訪問日時------
2019年12月6日(金曜日)19時00分
▼予約・待ち時間—
あり・なし
▼場所----------
中目黒駅から歩いて8分
▼人数----------
2人
▼予算----------
ディナー22000円/1人