fukumiminokodomoさんが投稿した魚栄（東京/護国寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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魚栄護国寺、雑司が谷（東京メトロ）、鬼子母神前/その他

3回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

東京で最高クラスの街の魚屋さん

雑司ヶ谷、護国寺あたりの魚屋さん。生活圏が変わり通えなくなってしまいました。別の土地で街の魚屋さんを探すのですが、思うのは魚栄の素晴らしさ。質、量、値段、どれも最高。東京で魚栄レベルの魚屋を見つけるのは困難であることに気付きました。万感の思いを込めて星5。

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北海道産わかさぎ300円をゲットしました。

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わかさぎは揚げて南蛮酢に漬けていただきます。これで一山300円かあ。びっくり。

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2020/02/17 更新

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2回目

2019/01 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

質と品揃えが素晴らしい街の魚屋さん

目白、雑司が谷、護国寺あたりの街の魚屋さんです。質と品揃えが素晴らしい。

鮫の煮凝りが美味い！臭みが全くありません。この煮凝り、個人的に関東一の居酒屋だと思う岸田屋と仕入先が同じじゃないかと思ってます(ウラはとってません)。

今回は旬のナマコがあったのでゲット。巨大ナマコが4つ一袋で1600円のサービスというのもあったのですが、小さめ2つ約560円にします(それでもでかい！)。まだ生きております！これは一見高めかと思いますが赤ナマコですし東京ですしリーズナブルかと思います。スーパーでナマコを食べようと思うと、青ナマコのうっすい奴が数切れ入って500円くらいですからね。。

両端のくちばしを切り取り、塩で揉んですすぐだけ。薄く切ってポン酢と大根おろし。独特の歯応えと香り。最高です。

もちろん生のクチコやコノワタもいただきます(ナマコの内蔵ですね)。これがグロですが美味い！ホヤを鮮烈にした感じといえば当たらずといえども遠からず。

ホヤ(おそらく一年もの150円)もあったのですが、鮮度で味がずいぶん変化するのでスルー。

こんな魚屋さんのある街に住みたい！

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2019/01/29 更新

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1回目

2019/01 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

街の魚屋さん

魚屋も食べログに載っているなあ、ということで目白の魚屋さん、魚栄を紹介します。ネットで検索すると魚栄ファンがいることがわかります。リーズナブルで品揃え抜群ですからね。

煮こごり350円。鮫です。岸田屋で食べる煮凍りのよう。鮫はアンモニア臭が気になるところですが、この煮こごりは臭みは一切無し。

鯛のアラ200円。通常サイズは100円で、これは巨大な三重産です。その後、豪快に潮汁にしてみました。かしらを霜降りにして昆布と一緒に水から炊くだけですが美味。このお店のお陰でリーズナブルな鯛汁が飲めます。(八百屋で柚子が売っていたので最後に散らしました。)

写真は撮り忘れましたが北海道産有頭甘エビ450円もリーズナブル。そうそう、魚1匹を買っても当然捌いてくれますので安心。

良い魚屋さんです！

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2019/01/11 更新

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