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ふなまち山陽明石、明石、西新町/明石焼き、お好み焼き
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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
明石焼き食べ歩き
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2024/11/30 更新
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20こで800円
出汁は甘口しっかり。ミツバなし。
おお！大迫力！思ったよりでかいってのが最初の印象。
え！ふわっふわ。泡のよう。冷たい出汁に浸して冷やして食べる感じ。ソースも2種類、海苔や鰹節、塩の味変も楽しい。
後半、冷めてくると食べ応えがしっかりしてきてこれまた面白い。シンプルで素晴らしい。
調理の過程を見ると20個/1人前、これが鉄板一個。お二人が3つの鉄板で焼いており、焼き上がりに10分以上。丁寧に調理するからこの味なんだろうなあ。大満足。