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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.4
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.7 ］
ヒラメの塩レモン、最強説☆彡
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刺し盛り、見事です！上がヒラメの塩レモン、コレ超お気に入り！
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寿司。一貫から自由にオーダー可能☆
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上、下、ヒラメの塩レモン。ネギを巻いて食べるのよ！真ん中、刺し盛り。全て新鮮です！
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煮付け。ピンぼけすみません(⌒-⌒; )
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ヒラメの塩レモン。伝えたくて単品ズーム( ^ω^ )
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2020/11/19 更新
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田川市で魚、と言えばコチラでしょう( ^ω^ )
刺身、寿司、煮付け、焼き魚などなど
オールラウンダーなお店です！
かなり以前の訪問です（＾Ｏ＾☆♪
お店に入ると
奥行きあるカウンター越しに職人さん達の仕事が活気良く！
んで奥には小上がり座敷、テーブル席が3〜4ほど。
この日は座敷のテーブル席を4名で予約。
知人曰く、なかなか予約が取れないらしい。
ヒラメの塩レモン。
ヒラメの刺身に塩とレモンがかけられており、添えてあるネギを巻いて。
鮮度良しのヒラメはコリコリと弾力抜群で、
塩でヒラメの甘みをより感じ(^^)
レモンの酸味で、また一切れまた一切れ！と
止まりませんでした(笑)
コレ、まぢ美味しかった（＾◇＾）
お造り。
見事な仕上がりで(*^ω^*)写真をどうぞ☆
様々な海の幸が、綺麗に、と言うよりも
海の力強さを感じるお造りです(*'▽'*)
鮮度はどれも抜群！
お店により切り方で味が変わりますが、
コチラの大将、ひとつひとつの魚介を知り尽くしているのでしょう^_−☆
口に運ぶたび、違和感なく素直に旨い！と感じました(^^)
お寿司。
色々とオーダー(*^ω^*)
赤貝のサクサク感！
イカの隠し包丁に仕事あり！
中トロも物足りなく、くどくなく、の厚み(´∀｀*)
何気にガリがシッカリ辛味ありで美味しかった☆
塩クジラ。
写真無く、すみません(笑)
先輩オーダーの、田川では定番の酒の肴らしく。
カンタンに言えば
クジラのジャーキー？
シッカリと塩味、というかしょっぱい！と表現しときます(笑)
干し肉的な歯応えで、噛めば噛むほどに
しょっぱ〜！魚臭〜！でした(笑)
コレが普通に酒と楽しめる大人ってカッコイイ。
ちょい調べた事を下記。
筑豊は炭鉱の街、保存のきく比較的安価な塩クジラで塩分補給をしていたそうな。この山々に囲まれた地域で保存食と定着したんやね( ˘ω˘ )
食べ物で歴史を語れる。
そんなオトナに私はなりたい(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
いやァ
他にも煮付けなど色々な料理を堪能しました〜。
それにしても
あの品数をあの品質で
穴無く提供出来るお店が筑豊にあるとは(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
当時気になったのは狭い空間で喫煙可だった事。運良くそんなには被害はなかったのですが(笑)
現在は法改正で禁煙でしょう！大丈夫かと！
現在の情勢を考慮すると
イロイロと飲食店で感じる事も変わってくるのかもしれませんね。
またぜひ行きたいお店です(*'▽'*)