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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.8 ］
久々に目が覚めた、ありがとう。
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2023/05/01 更新
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結論から。
福岡市内でも通用するお店かと☆★
外観も大名なんかにアリそうなつくり。
店内の空間作りから拘りが伝わる。
まず、若きmasterのお兄さんがレジにてレクチャー。
サンプルの香りを嗅ぎ、好みのコーヒー豆のchoiceからと教えて頂きました(´∀｀)
横着して嗅がずに、1番右のコレを！と、iceでオーダー。その後、カヌレを発見しお願いしました。
まず、サーブから拘ってるわｧと感じさせてくる。コースターから手が凝ってるのがわかる。
コロンビアパッションフルーツウォッシュド。
iceにて。
ほどよい酸味に、フルーツの香りが心地よく。ただこの酸味、深みのある酸味で果実酒を彷彿とさせる。スッキリ後味。そして香りは脳に直結する要素、飲んだ一口目からオオォッ！と目が覚めました。すかさず同行者に一口飲んでもらって、やはり自分と同じ反応、感激のリアクション。
コーヒーを飲んでこんな体感、そうそう出来ないよなｧ、と。
普段シコタマ飲んでるのに、だよ？？
この店、いや、masterお兄さん、相当なコーヒー愛だと聞かずとも刺さりましたd(^_^o)
カヌレ。
実際、自分史上No. 1のカヌレ。天神の専門店抜きました。
表面のガリッと層は厚め、中は重過ぎないややエアリーな生地質感。中心が重すぎない仕上がりが好印象。
表面の甘さ→コーヒーの香り酸味→カヌレ→、、とendless。
飲み終えて、お兄さんからいかがでした？と、味の感想を聞かれ、先に述べた味の感想を伝えました。
かつ、最初にコーヒー豆を嗅がれてなかったのでどうですか？と言われて、即座にレジ横に嗅ぎに行かせていただきましたッ！(笑)そして写メ。
さっきはゴメンなさい！と思いながら(笑)
話を聞くと、この豆は期間限定らしく、あっても5月いっぱいかもしれませんとのことでした。
思いがけない味との出会い、そして、店内の入から出までの空間作り、エンターテイメント性込みのでのコーヒー提供、その全てが退店時の満足に繋がる。味だけでなく、ちゃんと気持ちをつくってくれる良店。
いや、久々に飲食店で考えさせられ、目が覚めた。
コレだよな、求めるは。
漠然と、漫然と、口に運ぶな、だった。
この日のとりあえず冷たいモノでも〜、な自分の入店時を反省。
お勧めできるお店です。