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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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私のミシュラン三つ星
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2024/09/12 更新
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店内は写真禁止とのことで、ぐっと我慢。
でも本当は撮りたかったぁ〜〜〜。普段はあまりしないけど、この感動を写真見返して思い出したかったぁぁああ〜〜〜。
コースメニューを忘れないようにざっと残しておきます。
・とうもろこしの前菜
冷製スープとヤングコーンとベーコンの燻製
付け合わせのパンもとうもろこしが使われていて、パンに使う水分はとうもろこしから出る水分のみとのことには驚いた
冷製スープは是非ともバケツを抱えて飲みたいくらい
・ヤリイカのソテー
イカスミのパリパリが乗ってた
・お野菜のトマトジュレ
どのお野菜もシャキシャキ歯応えが残っていて、トマトジュレがさっぱり。メイン料理の前には嬉しい一品でした
・お魚料理
ワインも2本目に取り掛かり、もうこの辺から若干記憶が遠いです。悔しい。でも美味しかったのは確か。
・和牛ヒレ肉
・デザート
どのお料理も本当に美味しく、涙が出そうでした。。。
このお店を目当てにまた美瑛に旅行したいと思えるくらい、感動しました。
写真ないからとは言え、忘れてしまうのは良くないですね、反省！！！
口コミで色々と意見あると思いますが、接客も付かず離れずで私は良いと思いました！！！