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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
つけ麺を超えたつけ麺
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2024/07/11 更新
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秋葉原駅昭和通り口から徒歩3分ほどにある、ラーメン百名店であり、メディアにも多数取り上げられ、今最も勢いのあるラーメン屋の一つである、Tokyo Style Noodle ほたて日和さんに伺いました。
こちらは事前記名制であり、開店時間よりもかなり早めに並ぶ必要があります。
8:40に到着しました。当日はかなり雨が降っていたのでそんなに並んでないかなと思いきや、すでに16人並んでおり17番目に並びました。その後も続々待ちは増えて、最終的には40人くらいになっていたと思います。
9:50ごろに記帳でき、お昼の時間を確保できたので、並んだかいがありました。
・「特製」帆立の昆布水つけ麺 黒【醤油】
まずは、帆立のカルパッチョからいただきます。
ラーメン屋さんで帆立のカルパッチョを食べるのはもちろん初めてですが、これがいきなり美味しいです。今まで食べた帆立のカルパッチョの中でもダントツに美味しかったです。
そして、次は麺だけを啜ります。つけ麺の麺だけを食べるのは初めてでしたが非常に美味しいです。
その後、塩、わさび、ディルを付けて、麺だけをいただきます。
わさびはおろしたての生わさびでしたが、これが麺とベストマッチでビックリするほど美味しいです。
初めて食べる味わいで、表現が難しいですが、美味しい日本そばのようでもありました。
塩やディルもそれぞれ美味しくて、つけ汁にいく前に麺が半分くらいになってしまいました…
つけ汁につける前にこんなに麺を食べることがあるとは思っていませんでした。
ここで、やっとつけ汁の登場です。つけ汁も旨みが複雑に絡み合う最高のつけ汁で、麺がどんどんなくなっていきます。
いつもはトッピングにトリュフオイルがあるようですが、今は期間限定でかぼす果汁になっているようで、麺が残り少なくなってきたころにこれを追加します。
かぼすの独特の香りとサッパリした味わいで、これまた美味しいです。
つけ麺でこんなにもバリエーションのある食べ方ができるとは驚きでした。そして、そのどれもが最高に美味しかったです。まるでコース料理かのようなつけ麺でした。
朝から並ぶというハードルがあるので、気軽には来れませんが、必ず再訪したい名店です。
感動するレベルのつけ麺です。