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2025/07訪問
1回
事前に電話で鰻を予約し、到着後に席の予約をするスタイル。 鰻は売り切れることがあるので、必ず予約してから行くのがおすすめです！ 今回いただいたのは、 ・うな重 ・割きたてのキモ（タレ） 鰻は驚くほど肉厚で立派！！✨ 見た目のインパクトもすごいですが、味も最高に美味しい…！ ふっくらジューシーな鰻に、タレが絶妙に絡んでまさに至福のひととき。 これは忘れられない美味しさ。 また早く食べに行きたいです！
2024/12訪問
1回
落ち着いた店内で、板前さんの丁寧な説明も心地よい。 祝日18時の訪問時は満席。完全予約制で、特別な日やデートにもぴったり 《 おまかせコース ¥26,000 》 旬の味覚を少しずつ楽しめる贅沢コース。 ——— 前菜 ——— もずく とろろ・オクラ さっぱりとしていて、口をリセットしてくれる爽やかな一品。 引き上げ湯葉と毛蟹 とろみのあるあんと絡めると、蟹の甘みと湯葉のなめらかさが口いっぱいに広がる 白イカ 耳と足を使った一貫。噛むほどに甘みが増し、ねっとり柔らかい食感。生姜とネギで香り高く、さっぱりと楽しめる✨ ——— 握り・逸品 —— ガリ（赤酢・鰹出汁） 2種類のガリ。風味が全く違って、最初からワクワクする✨ トロ（宮城県塩釜産） 188kgの大型本マグロ。脂がとろけるようで、旨みの濃さに感動。 のどぐろ昆布締め 炭の香ばしさと脂の甘みが絶妙。九州・津島産の上質なのどぐろ 枝豆と甘エビのピューレ 濃厚でクリーミー。ウニと甘エビの甘みがふわっと広がる 枝豆の黄緑とウニのオレンジのコントラストが華やかで、お皿もおしゃれ✨ アジ 臭みゼロで脂のり抜群。軽やかで旨みたっぷり！ のどぐろと湯葉包み 大葉とチーズ、さらに牡蠣20kg分のエキスで作った自家製オイスターソースが絶品 最後にシャリを加え、リゾットのように混ぜて。牡蠣の香りと旨みが凝縮された贅沢な締め。 赤身 鮪の旨みがぎゅっと詰まっていて、ほのかな甘みが口いっぱいに広がる。 ヒラメ昆布締め 弾力のある食感と淡い甘み。昆布の香りが優しく残る 小肌 酢〆の酸味と脂のバランスが完璧で、口の中がきゅっと締まる美味しさ。 ハモ ふわっとした歯応えと上品な出汁の香り。京都の夏を思わせる一貫 寒サワラのづけ 瀬戸内海産。わさびではなくからしでいただく珍しさ✨ 脂がほどよくのり、なめらかで上品な口当たり。 とろたくキャビア トロの脂とたくあんの食感、キャビアの塩気が見事に融合 トロタクの概念が変わるほど美味しい！ ホタテの茶碗蒸し 上はホタテ出汁、下はのどぐろと鶏出汁。王道だけど深い味わい。 車海老 28秒だけ茹でたレア。海老味噌の香りと甘みがすごい 雲丹 濃厚でクリーミー。雲丹の旨みが凝縮されていて、雲丹好き必食 卵焼き ふわっふわ！上品な甘みとほんのり海老の香りが最高。 味噌汁 お酒とお鮨のあとに沁みる、やさしいお出汁の味。 紫蘇のソルベ 赤シャインマスカット・梨・ノンアルシャンパンジュレ 爽やかで口当たりなめらか、最後まで完璧でした。 日本酒「稲穂」 微炭酸で甘みがあり、淡くすっきり。 日本酒「壱番纏」 甘みの中にキレがあり、食事を引き立ててくれる。 ご馳走様でした！
2025/10訪問
1回
カウンター越しに一品ずつ、丁寧に揚げたてを供してくださるスタイル
2025/06訪問
1回
カウンター席ならではのLIVE感が魅力
2025/08訪問
1回
いつも大行列で気になっていた 《花山うどん》 さん✨
2025/03訪問
1回
人気店なので予約必須！ 金曜の夕方に当日予約の電話をするも、すでに満席 席が空く可能性はあるものの、待つかもしれないとのこと。 20時半に再度電話すると、運よく空きがあり予約成功✨ ◆ 注文したメニュー ・おまかせお鮨 7貫 ¥1,740 ・かまとろ塩うに ¥480 ・かまとろたくあん ¥480 ・真鱈の白子ポン酢 ¥980 ・牡蠣フライ ¥980 ・鯵フライ（中） ¥850 ・緑茶・烏龍茶 2軒目だったのであまり食べられなかったものの、白子ポン酢はクリーミーで絶品 お鮨はカウンター席で1貫ずつ目の前に置いてくれるスタイル✨ 全部美味しいですが、なかでも中トロはとろける美味しさ 価格もリーズナブルで、予約が埋まるのも納得の名店！ 全て美味しくて最高でした✨ 盛岡で美味しい海鮮料理を楽しむなら、ぜひこちらのお店を訪れてみてほしい✨
2025/02訪問
1回
2021/11訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
新日本橋、神田、小伝馬町/鉄板焼き、ステーキ、日本料理
少量多皿の贅沢鉄板
2026/01訪問
1回
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とろける岩中豚の極上しゃぶしゃぶ