MK｜東京グルメさんの行った（口コミ）お店一覧

六本木「鮨さいとう」プロデュースの一軒。

落ち着いた店内で、板前さんの丁寧な説明も心地よい。 祝日18時の訪問時は満席。完全予約制で、特別な日やデートにもぴったり 《 おまかせコース ¥26,000 》 旬の味覚を少しずつ楽しめる贅沢コース。 ——— 前菜 ——— もずく とろろ・オクラ さっぱりとしていて、口をリセットしてくれる爽やかな一品。 引き上げ湯葉と毛蟹 とろみのあるあんと絡めると、蟹の甘みと湯葉のなめらかさが口いっぱいに広がる 白イカ 耳と足を使った一貫。噛むほどに甘みが増し、ねっとり柔らかい食感。生姜とネギで香り高く、さっぱりと楽しめる✨ ——— 握り・逸品 —— ガリ（赤酢・鰹出汁） 2種類のガリ。風味が全く違って、最初からワクワクする✨ トロ（宮城県塩釜産） 188kgの大型本マグロ。脂がとろけるようで、旨みの濃さに感動。 のどぐろ昆布締め 炭の香ばしさと脂の甘みが絶妙。九州・津島産の上質なのどぐろ 枝豆と甘エビのピューレ 濃厚でクリーミー。ウニと甘エビの甘みがふわっと広がる 枝豆の黄緑とウニのオレンジのコントラストが華やかで、お皿もおしゃれ✨ アジ 臭みゼロで脂のり抜群。軽やかで旨みたっぷり！ のどぐろと湯葉包み 大葉とチーズ、さらに牡蠣20kg分のエキスで作った自家製オイスターソースが絶品 最後にシャリを加え、リゾットのように混ぜて。牡蠣の香りと旨みが凝縮された贅沢な締め。 赤身 鮪の旨みがぎゅっと詰まっていて、ほのかな甘みが口いっぱいに広がる。 ヒラメ昆布締め 弾力のある食感と淡い甘み。昆布の香りが優しく残る 小肌 酢〆の酸味と脂のバランスが完璧で、口の中がきゅっと締まる美味しさ。 ハモ ふわっとした歯応えと上品な出汁の香り。京都の夏を思わせる一貫 寒サワラのづけ 瀬戸内海産。わさびではなくからしでいただく珍しさ✨ 脂がほどよくのり、なめらかで上品な口当たり。 とろたくキャビア トロの脂とたくあんの食感、キャビアの塩気が見事に融合 トロタクの概念が変わるほど美味しい！ ホタテの茶碗蒸し 上はホタテ出汁、下はのどぐろと鶏出汁。王道だけど深い味わい。 車海老 28秒だけ茹でたレア。海老味噌の香りと甘みがすごい 雲丹 濃厚でクリーミー。雲丹の旨みが凝縮されていて、雲丹好き必食 卵焼き ふわっふわ！上品な甘みとほんのり海老の香りが最高。 味噌汁 お酒とお鮨のあとに沁みる、やさしいお出汁の味。 紫蘇のソルベ 赤シャインマスカット・梨・ノンアルシャンパンジュレ 爽やかで口当たりなめらか、最後まで完璧でした。 日本酒「稲穂」 微炭酸で甘みがあり、淡くすっきり。 日本酒「壱番纏」 甘みの中にキレがあり、食事を引き立ててくれる。 ご馳走様でした！

板前スタイルのお鮨屋さんでは珍しい、飲み放題付きコースがある貴重なお店！

とっても美味しい また行きたい

お寿司も夜景もすごく良かった。また行きたい

【青波おまかせコース】¥19,800 カウンター6席の落ち着いた空間で、個室もあり、周りを気にせずゆっくり食事を楽しめました。大将がお話し好きで、食材や調理のことを自然に話してくださり、終始和やかでとても居心地の良い雰囲気です。 ●先付 ・かます 　柔らかな口当たりで、ほんのり脂がのり、御殿場産わさびが爽やかに効く ・つぶ貝（北海道産） 　塩とかぼすが効いていてコリコリとした食感 ・小豆はた 　弾力のある肉質で、噛むほどに旨みを感じる ●握り ・まぐろ 中トロ（塩釜） 　口に入れた瞬間に溶けるようで、上品な脂がたっぷり ・しらこの海苔巻き 　見た目通りの美味しさで、口いっぱいにクリーミーさが広がる ・ふえふき鯛（鹿児島県産） 　柔らかな身に鯛本来の甘みと脂が加わり美味しい ・小肌 　酢〆が絶妙で、さっぱりしつつも小肌の旨みがしっかり ・ほっき貝（北海道産） 　柔らかな身でありながら、しっかりと貝の食感と旨みが楽しめる ・マグロの漬け 　醤油が適度に染み渡り、マグロの味が際立つ ・かさご鯛 　かぼすが効いていて、さっぱりと上品な味わい ・アジ 　上品な脂がのっており、後味も良い ●その他 ・茶碗蒸し（すっぽん／白子のソース） 　コラーゲンたっぷりのすっぽんに、クリーミーな白子ソース ・鰆の西京風味焼き 　ふわふわの身を上品に焼き上げ、梅肉ソースが爽やか ・甘えび 　プリプリで甘みが強く、食べ応え十分 ・金目鯛 　ふわふわの身にしっかりとした甘み ・締めの穴子 　ふわふわな身に旨みが広がり、柚子の香りがほんのり ・玉子 　カステラのようなふわふわ食感 ・デザート 　ラズベリーの手作りアイス。なめらかな舌触りと程よい酸味が心地よい ご馳走様でした。

麻布十番駅直結の江戸前鮨店

男前大将が丁寧に握る本格鮨

東京立喰い寿司最高峰！ 白金高輪の人気鮨店『鮨龍尚』の店主が気軽に楽しめる立ち食い寿司店としてオープンしたのがこちらのお店。 整理券配布時間の朝11時前から店の前に並ぶ方もいますが、タイミングが良ければ待たずに入れるときもあるみたいです。 ネタのクオリティーは1万円を超える高級 鮨店『鮨龍尚』と同じ。それでいて気負わず通い続けられる店とあっては行かない手はない！ シャリは赤酢で酸味が効いています。 待っているときににお寿司の注文用紙を渡され、事前に記入するスタイル。お寿司の追加注文は不可なので注意⚠︎ ＊注文したネタ のどぐろ 毛蟹 白えび 大トロ 本マグロ中トロ 本マグロ赤身 白子 新子 しまあじ のどぐろが最高に美味しかったです

寿司と天ぷらをリーズナブルに楽しめる上野の寿司居酒屋さん。

名店「すぎた」で修行した大将が握る、江戸前寿司の名店！ 大将は物静かで少し堅めの雰囲気で緊張感がありました。 ☑︎ たらの白子（白味噌仕立て）◎ 麹のコクが際立ち、温まる一品。白子とスープを一緒に味わうとさらに美味しい✨ ☑︎ サワラ◎ まるで中トロのような旨み！今までで一番美味しいサワラでした！ ☑︎ マグロはがし◎ 舌触りが最高。スジとスジの間の希少部位を丁寧に処理した逸品。 ☑︎ シマエビ◎ 驚くほどの甘みが広がる絶品。

お店の雰囲気もいいしお寿司も美味しかった

穴子が美味しい

カジメの味噌汁が美味しい