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昼の点数：4.5
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料理・味 4.3
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ランチ ¥6050
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2025/08/27 更新
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◯熊本鮎の春巻き
爽やかな旨味の鮎で、内臓と一緒に食べる珍しい逸品となってます。
天ぷら春巻きのように揚げているので、サクッと感と鮎の歯ごたえの二重食感がとても良いです。
◯太刀魚〜新蓮根の出汁〜
和風出汁の蓮根スープに炙った太刀魚を浸した逸品です。
大根おろしのようなすりおろしですが、大根ほどクセがなく非常に風味の良い味付けです。
太刀魚は骨抜きされた上、炙ってあるので香りもよく、骨嫌いの私でも美味しくいただけます。
スープと太刀魚のイレギュラーな組み合わせですが、想像以上に美味しいです。
◯お造り 天草産あじとハモ
ハモのお造りは初めて食べました。
ハモ独特の風味、梅肉、わさび、これがとてもマッチして最高に美味しいです。
◯阿蘇赤牛の炭火焼き
カリッと焼き上がった表面に中はレアとなっていて、食感だけでも満足以上の逸品です。
大根おろしと一緒にポン酢につけることで、肉肉しいながらもあっさりとした味わいの風味で後味までしっかり美味しくいただけます。
【サービス】
非常に丁寧な対応で、気持ちよく食事ができました。
【雰囲気】
こじんまりした空間で、秘密基地のような特別な場所です。
和の落ち着いた造りで、ゆったりと食事ができます。
【CP】
創作料理で¥6050は安いです。
また来たいと思える良い場所でした。
ごちそうさま！