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帰省ラーメンシリーズということで、今回は青森駅前長尾中華そばへ訪問。 津軽新城まで行ってひらこ屋に行きましたが、まさかの東京ラーメンストリート出店でしばらく休業笑 入れ違いになってしまいました笑 そんなわけでバスで青森駅まで再移動してこちらに入店。 一蘭方式の席になっていて驚きです。店前券売機は英語にも対応していて好印象。円安もありますし海外ファン獲得してほしいですね！ 注文はこく煮干し。 見た目通りのにぼにぼです。 青森の煮干しはなんといってもそのエグみとか苦味、なんなら酸味までしっかりと出した煮干しラーメンを食べられます。 旨味の中にある煮干しのエグみがくせになります。 あとは手打ちの太麺がそのスープによく合います。 関東だとパツパツ系の細麺を煮干しに合わせますが、それに慣れた人ほどこの麺食べて欲しいです。 こちらも都内にも出店してる有名店なのでぜひ食べて欲しいです。
2022/10訪問
1回
地元帰省ラーメンツアーということで、小さい頃から通っていたこちらに訪問。 麺や城の隣にある札幌味噌ラーメンのお店かわらです。 青森名物の味噌カレー牛乳ラーメンがいただけるこちらのお店。通常の味噌もまぁ美味しいのですが、せっかくなので味噌カレー牛乳ラーメンを注文。 白っぽい色合いにモヤシとバター、黄色い麺はまさに札幌味噌ラーメンの特徴ですね。 スープは甘さと旨味のなかにカレーのスパイシーさと牛乳のまろやかさがあり、これがまた味噌に合います。 わかめとモヤシの相性も最高です。 神奈川ですみれ系の味噌ラーメン食べますが、やっぱり自分はこれだなと思うしいろんな人に名前で判断せず食べて欲しいですね。
2022/10訪問
1回
青森の朝ラーメン！
2025/06訪問
1回
菜花ソフトクリーム！
2025/06訪問
1回
帰省シリーズ最後で、今回は青森市の五丈軒に伺いました。 先日の長尾中華そばと同じ、津軽煮干しラーメン会的なお店の一員です。 イトーヨーカドーの隣にあり、駐車場もあります。 お店に入ると昔ながらのラーメン屋の雰囲気。 今回はバラそば(850円)を注文しました。 バラというのはおそらく豚バラチャーシューのことかとは思います。この豚価でましてや昨今一番評価の高い部位のバラをしっかり使われているのはすごいと思います。 出し屋というだけあって、煮干しの旨味がすごいですが、長尾とかひらこ屋のと比べるとあっさりめのテイストになっています。 煮干し出汁があっさりというよりは他と合わさってマイルドな感じですかね？ 煮干し初心者にもおすすめです。 麺はこちら中太で津軽煮干特有のもちもち麺で最高です。 中華そばを頼むと麺は細麺も選べるようです。 なかなか観光客が来る地区ではなく、どちらかというと市民にとっての繁華街という立地ですが、おすすめです。
2022/10訪問
1回
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青森に帰ってきたら必ず食べるつけ麺。 家族で大好きなつけ麺です。 一般的な魚介豚骨ではなく、醤油ベースで酸味と辛味をきかせたスープです。 大勝軒のもりそばに酸味と辛味を結構足したイメージだと分かりやすいかもしれないです。 今回は特製を注文。 ベースのトッピングが全体的に多いメニューです。 ここは具が細切れにされていて、口に入れた時の食感が心地いいです。 チャーシューに野菜、あとはかまぼこなのかナルトですかね。 スープ割りまで美味しく完飲できます。 また必ず再訪します。