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リゾート&スパという名の通り、小田原の自然溢れる山上に建っているヒルトン。最寄りの根府川駅は、海が一望できる絶景駅舎としても有名ですね。そこから徒歩では無理なのでシャトルバスか車で移動。
メインダイニングのこちらのレストランはとても広くて開放感があり、宿泊した際はディナー（やはりホテル価格で少しお高め、だけど雰囲気はバツグン）をいただきましたが、今回は日帰りでランチビュッフェへ。
季節によりテーマが変わりますが、今回は「アメリカンダイナー」。モダンでオシャレな東海岸ではなく、80年・90年代のハリウッド映画に出てきそうなレトロな西海岸ダイナーのイメージでした。
週末はかなり混雑するホテルですが平日は12時台でも閑散としており、誰かとぶつかりそうになることも待つこともなく、じっくりゆっくりお料理を選ぶことができました。
アメリカンとは言え、オリジナルのカレーや「鯵トースト」「桜海老とひじきの炊き込みご飯」などの和食もあるので、3世代の家族連れで来ても楽しめるラインナップ。
週末に来た時よりはフルーツの種類が少ない気がしたものの、デザートは豊富でお砂糖のシャリシャリ感が残るミニケーキ類はまさにアメリカらしい濃くて甘い味。グァバゼリーは以前のテーマの時にもありましたが、さっぱりしていて絶品！
お料理もどれも美味しかったですが、「ベジタブルサモサ」や「ポークとパイナップル、ポテトのピッツァ」等少し味が濃いめのものが多く、「小田原梅と蕎麦の実の冷製豆腐」やお味噌汁は結構塩分が高い感じがしました。
90分制は意外に早いので、せめて平日は120分にしていただけると満腹の後、最後のお茶・コーヒーでゆっくりできそうです。
また、若くてフレッシュなスタッフの方々、もう少し笑顔があると良いですね。せっかくリゾートホテルで働いているんだから。がんばれ。