9回
2025/11 訪問
素材、風味を活かすプロのソース
2025/11/22 更新
2025/05 訪問
上大岡、不動のビストロ
本日も夫婦でメイン一種類づつのランチオーダー。
二階席は、複数名のお客様で相変わらず混んでいるようで、カウンターの中で、マスターと奥様が阿吽の呼吸で見事に捌いております。
前菜盛り合わせは、相変わらずの美しさ、ワインが欲しくなるラインナップ！
幻想的に盛られたメインディッシュは、素材の良さに加え、それぞれの食材に合わせた絶妙のソースがさすがです。
本日も昼からワインをたらふく飲み、デザートもオーダーして、香り豊かなコーヒーお紅茶で締めました。休日に豊かな彩りを加えていただきありがとうございました。
2025/08/14 更新
2024/10 訪問
隠れ家で記念日お祝い
家族4人、誕生日お祝いで利用。
なので、今日はカウンタではなく、2階のテーブル席へ。
若いカップルさん達がいてこちらも記念日かな。
今日は、子供もいるのでコースではなくアラカルト注文。
大好きな前菜盛り合わせに砂肝コンフィ、自家製パンのタルティーヌ、鮮魚のポワレ、国産牛ほほ肉のとろとろ赤ワイン煮込み、そして大好きなパスタ。今日は娘の意向でクリームベースパスタ、好みに応じて、トマト系、オイル系、クリーム系と応じてくれます。本日は、きのこ系クリームパスタ。
自家製パンのタルティーヌは、初めてオーダーしましたが、パンに魚系とお肉系がサンドしてあり、子供も一緒なら特にいいんじゃないかなと感じました。すごく美味しいデス。
とにかく、お肉、魚の新鮮さ、ボリューム、そして調理、味付け、雰囲気サービスと四拍子揃うとてもアットホームな雰囲気抜群のビストロです。
前菜盛り合わせ
砂肝コンフィ
牛ほろほろ肉
自家製パンのタランティーノ
鮮魚のポワレ
パスタ
グリユーナフェルトリーナ
2024/10/12 更新
2024/08 訪問
絶品、素材活かした調理！
まずは、前菜盛り合わせから入ります。
魚介類に、新鮮野菜、生ハム、煮凝り、シュー生地の中に包まれたパテ、ドライフルーツ入りクリームチーズオンバケット、バラエティに富んでおり、ビール、スパークリング、ワインなんでも合う最強の前菜！
お次は、北海道産水だこのカルパッチョは、酸味が効いて、これまた野菜と共にさっぱりと頂ける。
そして次に本日のお魚料理、このソースの上手いこと、淡白な白身魚にこの濃厚なクリームソース、新鮮野菜と一緒に頬張るとホント幸せ〜。
〆にはやはりマスターの作るパスタ。これが本当に美味い。今日は、ホタテ、イカ、エビなどの魚介類がゴロゴロ入ったオイルベースパスタをオーダー。
ボリュームもあるし、魚介、パスタ、ソースの絶妙なトリオが織りなす三重奏は素敵です。
これらに、泡系に加え、好きな葡萄品種の白ワインとベアリングさせる無常の喜び。
相変わらずの無敵なお料理の数々に完敗です。
2024/10/05 更新
2024/07 訪問
カウンターでゆっくり満喫
今日は、予約せず、火曜日の夜に攻めてみた。時間は、18時台で席確保。
いつも通りの前菜盛り合わせに、今日はサクッと2品にしようと、どうしてもマスターが作るパスタが食べたくて、オーダー。
新鮮な鎌倉野菜の周辺には、刺身、お肉等々が丁度良いサイズで並べられ、ワインとのペアリングにぴったりです。
今日は、ビール、泡、白の3タテ。、料理がうますぎて、かつ、カウンターでのおしゃべりが弾み、ついつい飲んでしまいます。
パスタは、何系がいい？とのことで、ホタテのペペロンチーノを選択。これがめっちゃうまい。ボリュームも満点で、最後に残ったオリーブオイルも美味すぎて、バケットいただき、つけて食べさせてもらいました。
2024/08/11 更新
2024/04 訪問
素材の旨さと料理の腕が際立つ
日曜日の11時半にカウンターでランチ予約訪問。
ランチAをお魚、お肉それぞれを二人でオーダー。
前菜は、
甘エビと紫キャベツのマリネ、アオリイカ、ほうぼうラビゴットソース、ムール貝、ドライフルーツ入りクリームチーズオンバケット、豚肉煮凝り、
そして真ん中に鎌倉野菜。
いつもながら魚貝、野菜と彩り鮮やかに盛り付けられ、色んな食材を少しつづ頂けて堪能します。
まずは、前菜とクレマンで乾杯です。
お魚料理は、旬の真鯛のフリット、ごぼうとスナップエンドウが添えられ、ガラムマサラが効いたタルタルソースが仄かな香辛料とカリッと香ばしく焼かれたお魚に見事に調和。
お肉は、豚肩ロースのコンフィが柔らかく煮込んでおられたのがカリッと香ばしく仕上げられ、そして、添えられている串刺しのソーセージの美味いこと！とても柔らかくて、口に入れると旨みがほどけ、こんなソーセージ食べたことない。
都内有名店で修行したマスターの目利きによる旬の贅沢な素材に工夫を凝らした調理、肉、魚と鎌倉野菜のバランス、最高です。お料理はワインとの相乗効果抜群。今日はグリューナフェルトリーナ、シャルドネ、カヴェルネソーヴィニヨンと合わせました
相変わらず、後から後から、やはり女子チームが多く来店されてきますね。ごちそうさまでした。
2024/05/26 更新
2023/11 訪問
リピしたくなるビストロ
土曜日のランチタイム、直前に予約して11時半に訪問。2階テーブル席は満席、カウンターも続々と二人組が来店されます。
ランチAコース、2人で魚と肉をそれぞれ選択。
まずは、彩り鮮やか、オードブル。ワンプレートに魚介類、お肉、野菜と少しづつ盛り沢山。
ムール貝、尾赤あじの刺身、カポチャソーメンが下敷きになったぷりぷり蒸しエビ、歯ごたえの良い新鮮なアオリイカのマリネ、ローストビーフ、豚肉の煮凝り、ガーリック風味パテのパケットのせ、真ん中にふんだんな鎌倉野菜そして、キャロット、ビーツの甘いソースが添われています。野菜、魚、お肉と見目麗しくバランスが良いオードブルは幸せな気分にしてくれます。
メイン
魚は、スズキのポワレ、ブロッコリーの貝風味のソースはとても濃厚であっさりとして皮がパリッとしたスズキのによく合います。
お肉は信玄鶏のバスク風煮込み、プリップリのお肉とかぼちゃ、万願寺唐辛子等々がゴロゴロ入って、ソースはラタトゥイユ風なピリッとしたトマトソースが濃厚に絡み、全てのバランスが抜群です。
ドリンクは、クレマンドロワールドにグリューナフェルトリーナ、ピノノワールを合わせて休日のランチを堪能しました。
締めのコーヒーも濃くて美味しかったし、紅茶もアールグレイの豊かな香りで締めくくれました。
2023/12/23 更新
2023/07 訪問
上大岡随一の隠れ家ビストロ！
いつもお世話になっています。アットホームな店内で、修行を積んだマスターが腕を振るう極旨フレンチ。
最初はいつも前菜盛り合わせ。クリームチーズのドライフルーツ入りのバケット乗せ、豚肉の耳を砕いて固めたもの、マグロ、イカゲソの刺身、シュー皮のレバーパテ入り、生ハム、サラミ、エビ、ムール貝、タコ、その真ん中に鎌倉野菜と超盛りだくさん。これで、ピール、泡系などなどワインがとても軽快に進みます。
次に、シェフおすすめの子羊背肉のロースト、これはすごいボリュームだった。バルサミコ風ソースにヤングコーン、さつまいも、かぼちゃなどの焼き野菜がゴロゴロ添えられ、これと一緒に豪快にガブリとすると、濃厚な旨み、香ばしさがハーモニーを奏でます。
そして、お次は、魚介入りペペロンチーノ風のスパゲッティ、これは好みのソースでチャチャと作ってくれます。
マスター、お店の人と楽しくおしゃべりしながら、ワインは、泡、白、赤、白と連れと4杯づつ空けて、真夏の夜を満喫しました。
ボリューム満点で、美味しいお料理、そしてマスターのお人柄から滲み出る雰囲気の良さ、いつも大満足です。ありがとう
2023/07/26 更新
2023/02 訪問
横浜でも人気のビストロ。今日も妻とランチで訪問。いつも通り、カウンターで夫婦でお肉と魚のランチコースそれぞれをチョイス。オードブルは、地元産の新鮮な野菜、そこに生だこ、貝類、肉類とボリューム、味ともに抜群です。これがワインにすごく合う。昼間っからついつい何杯でも飲んじゃう
カウンターでマスターやバイトの子とおしゃべりをしながらゆっくりと休日の昼下がりを楽しんでいます。
2023/04/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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ランチA、メイン一種類のコース、お魚はスズキ、お肉は、2千円、グレードアップして子羊背肉のローストにしました。
前菜、今日は、旬の素材として、おアカ鯵南蛮漬けと蛸があり、真ん中の三浦野菜、そして、散りばめられたキャロット、ビーツのおソースでさっぱりと頂きます。いつもながら、乾杯の泡にぴったりのスタートです。
そして、メイン、魚はスズキのポワレ、ソースは貝出汁が効いたプロッコリーソース、魚の皮が香ばしく、パリッとして、やはりこれもプロッコリーとソースと一緒に頂くと天にも昇る絶妙な組み合わせ。
お肉は、羊の背肉、骨付きで柔らかくローストされた旨みたっぷりの部位、これに濃厚なコニャックソースを絡めて頂く。
大好きな白ワイン、ソーヴィニヨンブラン、グリューナフェルトリーナに、赤ワインは、仏産と米国産のピノの飲み比べ、とても楽しいひと時を演出してくれました♪