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昼の点数：5.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
珠玉の鮨
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2025/02/13 更新
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銀座八丁目のビルの地下１階にある『鮨かねさか本店』
パレスホテルや永田町、神戸などにもお店がありますが、ここは金坂氏が握る鮨をいただけます。
鮨はもちろんのこと、店の設えから調度品に至るまで、とにかく全てにおいて一切の妥協を許さない、という雰囲気がひしひしと。
頭だけでなく、わき毛まで剃られているそうです。
お鮨はもう絶品の極み。この上なくおいしいです。（撮影禁止なので写真はありません）
トロはシャリとともにとろけていくし、全てが別次元です。
個人的には穴子の複雑かつ深すぎる味わいには驚きました。
とにかく珠玉の鮨です。