7回
2023/07 訪問
今日も今日とて、最高の一夜。
とうもろこしの擦り流し◎
とうもろこしの甘さと塩加減が絶妙。
ナスの揚げ浸しとじんとういか◯
イカが美味しい、、、
カマス・きゅうりの擦り流し・ケールの素揚げ◎
海苔かと思ったらまさかのケール。
カマスがよりさっぱりに。
鰹節と鮪節の一番出汁。
れんこ鯛のお椀◎
火入れが絶妙。
出汁は薄味、鯛と共に飲むとちょうど良い。
鯵と平貝☆
塩が最高。
甘鯛の松笠焼き☆
毎回素晴らしい。
桃の白和え◯
豆鯵の唐揚げ◎
頭が一番美味しい。
鯖の蒸し煮☆
前回の鯖の方が美味しかったけど、やはり鯖は最強!
太刀魚とヒゲタラ◯
生シラス丼
万願寺とうがらしご飯◎
ラーメン◎
生わらび餅◎
いやー、今回も素晴らしかった!
次回も楽しみです☆
2023/07/19 更新
2023/03 訪問
いきつけのお店の大将のおすすめで、こちらへ。
端的にめちゃくちゃ素晴らしかった!
新ワカメと太刀魚と紅菜苔◯
紅菜苔って初めて食べたな。
普通には美味しかったのだけど、この後に比べると、ここではジャブレベル(笑)。
蛤のご飯、蕗のとう散らして◎
蛤、味がしっかりしていて、出汁の染みたご飯もとても美味しい。
そして、蕗のとう!
この少しの苦味がアクセントとなっていて、ものすごく美味しい!
あかざえび◎
あかざえび、初めて食べました。
甘味と旨味がすごい。
底引きではなく、カゴ漁でないとこの味はだせないのだとか。
エボダイ・新筍・新じゃがいも◯
エボダイって、干物以外で初めて食べた、、、
さわらのお造り◎
3つの部位ごとに異なる味を楽しめます。
どんこと芽キャベツの天麩羅◎
これまた美味しい、、、
甘鯛の松笠揚げ◎
間違いない!
ほうれん草の胡麻和え◯
鯖の蒸し焼き☆
いやー、すごい!
こんなに美味しい鯖は、人生初!!
これだで全てを超える、、、!!!
白ミルガイの酢の物◯
〆の3品とデザート。
いやー、すごすぎる、、、
また近いうちに伺います☆
2023/03/11 更新
焼きなすのおくらあん・シカ節のせ◎
アカムツのいいむし☆
カマスのおかき揚げと新銀杏☆
メバルとじゃがいも餅◎
カツオのお造り☆
蒸しナス・トマトと塩麹ソース◎
桃の白和え◎
甘鯛のマツカサ焼き☆
シメサバもモロヘイヤ☆
金目鯛の蒸し煮と甘長唐辛子◎
とうもろこしご飯◎
ジンドウイカと枝豆のご飯◎
ラーメン☆
わらび餅☆