3回
2023/06 訪問
前々から気になっていたこちらへ。
料理4万3560円+税、ノンアルコールペアリング2万円+税で、合計7万円弱。
少しお高めですが、それを超える感動をいただきました!
大蛤のスープ☆
いや、何にびっくりしたって、このスープ。
蛤の旨味と炭の香りが素晴らしい。
この先の期待感がひたすら高まる。
この日の2番。
えんどう豆とキャビア☆
マスカルポーネがいいアクセント。
これもとても美味しい!
鮎◯
あか牛テールの春巻き◯
いや、どちらも美味しいのだけど、、、
前の2つが良すぎた。
縞鯵◎
刺身の下のタルタル風の部分が特に美味しい。
鳥貝☆
炭の香りがついた鳥貝の旨味もさることながら、出汁が最高。
この日の一番!
澤井牛のサラダ◯
サワラのあん肝ソース
とうもろこしのスープ☆
これもめちゃくちゃ美味しい、、、
この日の三番。
メインの澤井牛のハラミ◎
ハラミというチョイスが素敵。
A5の脂身よりもハラミです。
〆のアスパラご飯
デザート3種。
いやー、これだけの量がテンポ良くでてきて、2時間で終了。
美味しくて素晴らしいお店でした!
また来よう☆
2023/06/03 更新
蛤☆
翡翠豆とキャビア◯
あおりいかと唐墨☆
澤井牛の春巻き◎
ヒラメとアスパラ☆
鯖のあん肝ソース
いちぼとサラダ◎
黒鮑のあんかけ☆
雉のスープ
キントア豚◎と黒舞茸☆
ラーメン☆
スープが美味しすぎる、、、、!!
デザート◎
今回もとても美味しかったです☆