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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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名店仕込みの技が光る、締めまで完璧な焼き鳥【福岡県福岡市中央区渡辺通】
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2026/02/06 更新
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福岡で焼き鳥といえば、個人的に必ずトップ3に入るのが焼き鳥よし川。
こちらのオーナーは、大名の名店「益子」で修行された方。一本一本の完成度の高さに、その経験がしっかり表れています。
この日は焼き鳥コースを注文。
ささみはしっとりとした火入れで、わさびが鶏の旨みをきれいに引き出します。砂肝は臭みが一切なく、表面の香ばしさと中のなめらかさの対比が見事。ポンジリや団子も脂の扱いが上手で、最後まで重たさを感じません。
コース全体の流れがとても計算されています。
単品のトマトスライス、鳥刺しもおすすめです。
そして締めのそぼろ丼。
鶏の旨みが凝縮されていて、焼き鳥屋の締めとして文句なしの完成度でした。
派手さはありませんが、確かな技術と丁寧な仕事を積み重ねている一軒。
価格に対する満足度は非常に高く、これからも通い続けたい大好きなお店です。