あーぼーーさんが投稿した味道懐都(愛知/栄)の口コミ詳細

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掲載保留味道懐都久屋大通、栄町、丸の内/日本料理

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/08 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

若き職人の成長が楽しみ

寿し道桜田さんのお弟子さん、懐都君によるイベント「味道懐都」に参加しました。夏らしい献立が並び、まずはタコの一品とハモと柑橘系ジュレで爽やかな幕開け。香ばしく焼き上げられた鮎の焼き物は、ほろ苦さと香りが際立ち、季節感たっぷり。メインは太刀魚の土鍋ご飯で、ふっくらとした身と香ばしい皮目、土鍋ならではの香りとおこげが絶品でした。一品一品にかいと君の丁寧な仕事と感性が光り、これからの成長がますます楽しみになる内容。さらに大将と諸さんがスタッフとして温かく支えている様子も微笑ましく、会場全体が和やかな空気に包まれていました。次回は、お寿司も握っていただけるとの事なので、ぜひ年内にまた開催してほしいと心から思える素晴らしいイベントでした。ご馳走様でした。

2025/08/12 更新

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