あーぼーーさんの行った（口コミ）お店一覧

一生通い続けたいお店

愛媛松山のくるますしさんへ 泣く子も黙る四国最強の鮨屋です。 二代目の高平大将は、銀座の3ツ星店で修行後、愛媛に戻られ日本史上最年少の27歳でミシュラン2ツ星を獲得されています。（食べログ評価は驚異の4.33） 年明け愛媛に帰省するタイミングがあり、OMAKASEで事前予約して伺いました。 愛媛に産まれたからには、こちらの鮨を食べないまま死ねないと日々思っていましたので、今回訪れることが出来て本当によかったです。 店内は白木の一枚板を使ったカウンター8席のみ。 この日は正月で市場が閉まっていましたが、宮窪町の有名漁師の藤原さん自らが鮮度の良い魚をお店まで届けてくださったとのこと。 特に感動したのは鯛。 昼間に藤原さんが魚を泳がし、魚のストレスを発散させた後に神経締めしているので、鮮度が半端なく、これほど美味しい鯛を食べたのは人生で初めてでした。 鮪は老舗仲卸の石司 中トロ、大トロと甘くトロけるような美味しさでこちらも感動いたしました。 お酒はワイン少々と愛媛の地酒をいただきました 大将の鮨やお酒に対する拘り、気遣い、技量の全てが素晴らしく幸せな時間を過ごす事が出来ました。 そしてお父さん（1代目大将で、今は2代目大将のサポート役に徹しています）の話も楽しく、場を和ませていただき、楽しく美味しく食事をする事ができました。 また愛媛に帰る際には必ず伺いたいと思います。 個人的には間違いなく愛媛最強であり、四国最強だと思います。 ご馳走様でした。 【店名】くるますし 【場所】愛媛県松山市一番町1-6-9 【予約方法】OMAKASE 【営業時間】 平日:18:00～／20:30～ 日曜日・祝日:17:00〜／19:30〜 定休日:水曜日・不定休 #寿司 #鮨 #sushi #寿司スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #すし #sushilovers #くるますし #愛媛グルメ #松山グルメ #ehime #ミシュランガイド #ミシュラン二つ星 #michelinstars #michelinrestaurant #食べログ百名店 #食べログ4超え #食べログブロンズ #ゴエミヨ #予約困難 #日本酒好きな人と繋がりたい #winelovers #winepairing #ワイン好きな人と繋がりたい #sushiporn #道後温泉 #鮨屋 #鮨よしたけ #松山ディナー #ehimetrip

5年間の思い出をありがとう

鮨東京よし田さんへ 渋谷区幡ヶ谷駅近くの商店街の並びにお店があります。 いつもお世話になっている桜田の太田大将の先輩と後輩の方の店です。 太田大将のお陰でアットホームな雰囲気で迎えてくださって本当に感謝です。 そして店内の内装、ワインセラー、グラス、器、絵画まで豪華すぎるの一言。 中でも２階に飾られている横山大観作の絵画は億超えの評価 寿司屋の母体が超高級時計店ということも納得です。 こちらも桜田さんと同じようにワインペアリングでお願いしました ソムリエさんにビンテージ物の熟成したワインをたくさん注いでいただいて幸せでした やはり鮨にはワインが最高ですね。 コースのボリュームも多く、かなりお腹いっぱいになった幸せな金曜でした。 またぜひ訪れたいと思います ご馳走様でした。 #寿司 #鮨 #すし #sushi #鮨東京よし田 #ミシュランガイド #ゴエミヨ #michelinstar #グルメディア #インスタグルメアワード2022 #食べログ百名店 #予約困難 #幡ヶ谷グルメ #ワインペアリング #wine #寿し道桜田 #東京グルメ #クリスマス #江戸前 #横山大観 #まぐろ #うに #山下達郎 #ワイン好きな人と繋がりたい #寿司スタグラム #メロン #イチゴ#michelinguide #山幸 #銀座久兵衛

最高の食材と最高の技

ミシュラン２つ星のお店。 全て素晴らしかったけど、特大車海老の握りは特に絶品。 しかし7月まで予約一杯とは… 人気店にコロナ影響はないのね。 #寿司 #鮨 #鮨旬美西川 #すし #ミシュラン #ミシュラン二つ星 #インスタグルメアワード2022 #グルメディア #michelin #michelinstar #michelinrestaurant #食べログ百名店 #予約困難店 #ミシュランガイド #foodporn #foodstagram #eaaats #sushi #japanesesushi

久しぶりに銀座のきたむらさんへ 1987年創業なので同い年の歴史があるお店です。 銀座4丁目の一等地の地下1階にお店があります。 コロナ禍前はよく休日に同期とランチでお邪魔していました。 ランチも夜と同じネタを使っているのにも関わらず破格の値段で旨い寿司を食べる事が出来るお店です。 ランチの握りのメニューは2種類。 カサブランカ（3300円） あやめ（2200円） ※事前に連絡しておくと5千円と7千円のコースもあります。 この日も懐かしのカサブランカをオーダー コロナ禍前はこの価格で更にビールorワインが一杯付いていましたが、流石に昨今の物価高の影響を受けてドリンクは無しにされたとの事です。 ついつい以前の癖でビールを頼んでしまいましたが、ランチはプレモルを500円で提供されてるので、これまた懐に優しいです。 とはいえこの値段で銀座の一等地で寿司が喰えるのは幸せ以外ないです。 最近は海外のお客様が多いそうで、僕と入れ違いにシンガポールのお客さんが帰られました。 大将、女将さん、よしたかさんも皆んなお元気そうで安心しました。 また近々伺います。 ご馳走様でした #寿司 #すし #sushi #銀座 #銀座ランチ #ginza #食べログ高評価 #隠れ家レストラン #ミシュランガイド #ゴエミヨ #すし処銀座きたむら #豊洲市場 #グルメディア #高級寿司 #foodie #eaaats #michelinstar #赤貝 #うに #インバウンド #寿司屋 #寿司スタグラム #すしすたぐらむ #寿司好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #ビール #wiskey #ワイン好きな人と繋がりたい #銀座グルメ #銀座4丁目

居心地のよい空間

銀座で寿司を食べる

今後の進化が楽しみなお鮨屋さん

今年ラストの酢めしゆうさんへ 5月以降ほぼ毎月お世話になりました。 毎回沖縄でこのレベルの鮨と摘みが食べれる幸せを感じでいます。 今年もたくさんの美味しいをありがとうございました ゆうさんにて今年の鮨納めです。 また来年もよろしくお願いいたします 【店名】酢めしゆう 【場所】沖縄県那覇市久茂地２丁目６−１６ リバーサイドテラス 2階 【予約方法】食べログ #沖縄グルメ #鮨 #寿司 #鮨スタグラム #sushi #sushilovers #ミシュランガイド #michelinstar #食べログ高評価 #隠れ家レストラン #ゴエミヨ #予約困難店 #予約困難 #那覇グルメ #ワイン #winelovers #winetime #winepairing #鮨好きな人と繋がりたい #寿司好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #沖縄旅行 #酢めしゆう #nahagourmet #aabou_gram #sushiporn #sushilove #sushitime #泡盛好きな人と繋がりたい #オリオンビール 今月の酢めしゆうさん 当日の急な予約にも快くご対応いただいて森山大将に感謝です。 弾丸で札幌から沖縄に行った甲斐がありました✈️ 今回も大間の鮪をはじめ、旬の食材の数々が大変美味しく、幸せな時間を過ごす事ができました！　 こちらのお店の雰囲気は本当に居心地が良くて大好きです。 ワインも毎回新しい銘柄を仕入れてくださるので、いつもとても楽しみにしています 年内にもう一度那覇に来れたら伺います ご馳走様でした。 【店名】酢めしゆう 【場所】沖縄県那覇市久茂地２丁目６−１６ リバーサイドテラス 2階 【予約方法】食べログ #寿司 #鮨 #sushilovers #sushi #鮨好きな人と繋がりたい #ミシュランガイド #食べログ高評価 #ゴエミヨ #予約困難店 #michelinstar #michelinguide #鮨スタグラム #winelover #winelovers #ワイン好きな人と繋がりたい #ワインスタグラム #winetime #wineporn #winepairing #那覇グルメ #沖縄旅行 #沖縄旅行 #sushiporn #寿司屋 #鮪 #うに #naha #ワインペアリング #酢めしゆう #aabou_gram#日本酒好きな人と繋がりたい 今月2回目の酢めしゆうさん 美味しすぎて那覇に行くと必ず予約して訪れてしまいます。 行く度にワインも素敵な物を出していただけるので、本当に大将に感謝です この日も最高なコース内容で、幸せな那覇での夜を過ごす事ができました　 毎回ワインペアリングなので、次回は日本酒ペアリングもチャレンジしてみたいと思います いつも素敵な料理の数々ありがとうございます！ ご馳走様でした☺️ #寿司 #鮨 #すし #寿司屋 #鮨好きな人と繋がりたい #sushi #sushilover #sushiporn #michelin #michelinguide #食べログ百名店 #食べログ高評価 #ゴエミヨ #ミシュランガイド #那覇グルメ #ワインスタグラム #ワインペアリング #winelover #winelovers #winetime #日本酒好きな人と繋がりたい #酢めしゆう #ウイスキー好きな人と繋がりたい #winewinewine #sushilove #沖縄旅行 #沖縄グルメ #naha #okinawatrip #okimawa✈️ 今月の酢めしゆうさん 訪れる頻度が高いので、他のお客さんと一部コースメニューを変更して提供いただきました。 ゆうさんお気遣いありがとうございます！ お酒はもちろんワインペアリング この日は美味しいピノも飲めて大満足でした 日本酒がお好きな方は日本酒ペアリングもあります 桜田さんもそうですが、寿司とワインのペアリングに慣れてしまうとなかなか他に行けなくなります 料理は最初の柿と梨の白和えから、ラストのシルクスイートとパパスクチーズケーキと玄米緑茶アイスまで最高に美味しかったです☺️ バイトの皆様含めてお店の雰囲気もよく那覇で大好きなお店です。 また来月楽しみにしております ご馳走様でした。 #寿司 #鮨 #すし #sushi #sushilovers #michelinstar #食べログ高評価 #予約困難店 #那覇グルメ #沖縄旅行 #winelover #winepairing #ワイン好きな人と繋がりたい #酢めしゆう #江戸前 #鮨スタグラム #寿司スタグラム #寿司屋 #ミシュランガイド #食べログ百名店 #ゴエミヨ #winelovers #winetime #winetasting #sushiporn #sushilove #オリオンビール #泡盛 #寿司好きな人と繋がりたい #久茂地グルメ 今月の酢めしゆうさん 今回も17時の部に伺いました。 お酒はいつも通りワインペアリングをオーダー 時間が無く空港から直行した事もあって、沖縄感を全く感じる暇も無く到着 そのせいのもあり料理の数々を味わっている最中に、一瞬自分が今どこにいるのか分からないような感覚になりました。 大将が北海道のご出身という事もありますが、沖縄でこのレベルの料理を味わえるのは毎回思いますが、本当に最高です。 摘みから握りまで幸せな時間を過ごす事が出来ました。　 また近いうちに伺います 今回もご馳走様でした。 【店名】酢めしゆう 【場所】沖縄県那覇市久茂地２丁目６−１６ リバーサイドテラス 2階 #寿司 #すし #鮨 #sushi #那覇グルメ #wineporn #鮨好きな人と繋がりたい #michelinguide #食べログ高評価 #ワインスタグラム #winelover #winetime #寿司屋 #sushilovers #沖縄旅行 #okinawatrip #予約困難店 #wine #うに #海ぶどう #オリオンビール #久茂地 #酢めしゆう #foodies #eaaats #winewinewine #japanesesushi #安室奈美恵 #ゴエミヨ #ミシュランガイド 先月振りの酢めしゆうさん この日は17時スタートの1部に伺いました。　 早い時間は僕だけだったので、貸切でじっくり森山大将自慢の料理とワインを味わう事が出来ました。 ちなみに19時からの2部は予約で満席とのことでした。 今回も舎利（オプションで雲丹乗せに変更）から最後のデザートまで最高に美味しかったです。 台風の影響で食材が届かない中素晴らしい料理を提供いただいて感謝です。 大トロも平貝もアカマチも美味でした。 北海道出身の大将に北海道の美味しい寿司屋を教えていただいたので、また札幌に行く機会があれば是非行ってみようと思います。 今回のペアリングのワインもとても料理にマッチして美味しかったです また来月か再来月に伺います ご馳走様でした。 【店名】酢めしゆう 【住所】沖縄県那覇市久茂地２丁目６−１６ リバーサイドテラス 2階 【営業時間】 1部 17:00～スタート12500円 2部19:00～スタート16500円 【定休日】毎週日曜日 #寿司 #すし #寿司スタグラム #那覇グルメ #食べログ高評価 #酢めしゆう #sushi #沖縄グルメ #寿司屋 #ワインペアリング #wine #ワイン好きな人と繋がりたい #ワインスタグラム #鮨 #鮨好きな人と繋がりたい #eaaats #foodie #naha #沖縄旅行 #うに #トロ #michelinstar #michelinguide #ゴエミヨ #ミシュランガイド #日本酒好きな人と繋がりたい #泡盛好きな人と繋がりたい #sushilovers #sushiporn #sushitime 5月ぶりの酢めしゆうさんへ 先日も行きたかったのですが、予約が一杯でやっと訪れることができました。 店名のとおりシャリがとても美味しく、握りでは赤酢と白酢を使い分けています。 ワインはナチュールワインを中心に数多く揃えており、今回もワインペアリングでお願いしました 夏野菜から旬の太刀魚、目光、牡蠣の茶碗蒸し等、どの料理もとても美味しかったです。 中でも感動したのが沖縄三代高級魚でもある赤マチの松笠揚げ。 上品なさっぱりとした味わいで、暑い夏にぴったりでした。 今後も沖縄に来る時は絶対に訪れたいと思います。 ご馳走様でした。 #酢めしゆう #寿司 #すし #sushi #食べログ高評価 #沖縄グルメ #ミシュランガイド #michelinstar #すしすたぐらむ #那覇グルメ #予約困難 #foodie #eaaats #沖縄旅行 #沖縄 #okinawa #ミシュラン#寿司スタグラム #寿司が好き #寿司好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #wine #オリオンビール#赤マチ #うに #海ぶどう 久茂地の酢めしゆうさんへ 去年の8月にオープンされた新しいお店ですが、那覇のインスタ界隈でよくお見かけしてずっと気になっておりました。 北海道出身の大将が北海道の独自ルートと豊洲市場から新鮮な食材を仕入れています。 握りは、酢めしにこだわっていて、ネタによって白酢と赤酢を使い分けています。 旬の野菜の一品料理もとても美味しく、沖縄でこのレベルの和食が味わえる事の幸せを感じました。 最後のとろと海ぶどう手巻きは、海ぶどうの食感がよくトロたくを食べているような感覚に陥りました。 お酒の品揃えも日本酒、ワイン等抜群で、大好きなワインペアリングでお願いしました。 たらふく食べて、たらふく飲んで2万を切るこのコスパも最高です。 西麻布だと倍ですね。 リピ確定ですので、また近いうちに伺いたいと思います。 ご馳走様でした。 #鮨 #寿司 #すし #sushi #沖縄グルメ #那覇グルメ #食べログ高評価 #michelinstar #赤酢 #食べログ百名店 #ミシュランガイド #沖縄旅行 #寿司屋の料理 #寿司スタグラム #ゴエミヨ #ワインペアリング #wine #久茂地グルメ #予約困難 #寿司屋 #寿司好きな人と繋がりたい #泡盛 #日本酒好きな人と繋がりたい #隠れ家レストラン #wiskey #ウイスキー好きな人と繋がりたい#酢めしゆう#那覇ディナー #那覇オススメ

西麻布に佇む上質な空間

安定のまさひろさん

新橋の隠れ家

今後が楽しみすぎる鮨屋

錦でうまい鮨を喰らう

東京とロンドンでミシュラン三つ星を獲得している唯一のすし職人である荒木さんの元で修行をされた浜源さんに伺いました 師匠の荒木さんは、ロンドンから現在は香港に拠点を移されているとの事でした！　 浜源さんのお寿司も当然ながら完成度が高く、特にマグロとウニは格別でした！ 席数はカウンター6席のみと少ないので、今後星を獲得されると通うハードルが上がると思われます！ 名古屋のミシュラン掲載寿司屋のコース平均価格は20,000円が多いですが、こちらは30,000円と東京の価格帯で勝負されてます！ 少し値は張りますが、東京に行かずして、名古屋で江戸前の一流のお寿司を食べれると思うと決して高くはないと思います。 #寿司 #ミシュラン #浜源 #江戸前寿司 #すし #江戸前 #araki #名古屋グルメ #グルメディア #eaaats #インスタグルメアワード2022 #浜源

隠れ家でいただく本格江戸前鮨

開放的な空間でいただく旨い鮨

予約必須の吉祥寺の人気店