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ラーメン 750円
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小麦粉香る美味しい麺
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ラーメン 850円（2021.04）
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チャーシューも進化（2021.04）
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メニュー
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ガツン汁
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ガツンカレー
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お店の景観
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せたが屋ラーメン
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営業時間
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お土産ラーメン始めました！
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２０００年のオープン以来幾度となく通いました。当時、環七沿いはラーメン激戦区と言われ各店鎬を削りましたが、せたが屋は野沢の地で２０年続いている名店です。昔と比べると行列ができることはほとんどなくなったのが寂しい限りです。さて、そのせたが屋ラーメンですが、スープは動物系をベースに魚介系を存分に主張し、数種類の節が織りなす深い味わいを醸します。スープにうっすらと浮く節油がコクをだし、本当に美味しいです(*'ω'*)レンゲを持つ手が震えて落としそうになりました(((; ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…麺は中太ストレート麺で硬からず緩からず程よいコシを持ち、小麦の香りが食をそそりスープとの相性は完璧です！！付け合わせは、スープを邪魔せずかといって脇役にならない味付けがなされたメンマと豚のほほを使い軽く炙ったせたが屋ならではのチャーシューです。ラーメンとしての完成度が高い一杯てす。２０年の歳月を経て少しずつ変化していますが、魚介系ラーメンとしての骨格を感じるお勧めの一杯です(*'ω'*)ご馳走様でした。（平打ち麺だったころの元祖を思い出しながら美味しく頂きました。）