lion kingさんが投稿したらぁ麺や 嶋(東京/西新宿五丁目)の口コミ詳細

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らぁ麺や 嶋西新宿五丁目、中野新橋、初台/ラーメン、つけ麺

2

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

質感高いらぁ麺

食べるのにハードルが高い「らぁ麺嶋」久々の再訪です。
▢ スープ
醤油の色濃さが際立つ色合い。鶏を主体とし、魚介を合わせたスープ。雑味、濁りなく、香り高く品のある醤油が輪郭を与え、滋味深いスープの味わいに手が震えます。思わずレンゲを落としそうになります。( ゚Д゚)うっっ、うまぁぁーーー!!心の中で叫びました。
▢ 麺
しっとりしなやかな麺。小麦の香りも心地よく、スープとの相性が抜群です。研究されています。
▢ チャーシュー
チャーシューは2種。しっとりと仕上げ、旨味が噛むほどに滲み出る鶏チャーシューと、旨味が炸裂する豚チャーシュー。( ;∀;)美味い!感動的!!
▢ 海苔
質感があり、香り高い海苔がラーメンを豊かにしてくれます。脳裏に海の景色がよぎりました。
美味しいラーメンを食べられて幸せです。ご馳走さまでした(*'ω'*)

  • らぁ麺【醤油】

  • らぁ麺【醤油】

  • らぁ麺【醤油】

  • お店の景観

  • らぁ麺や 嶋

  • ラーメン100名店

  • お品書き

  • 記帳制

2025/03/08 更新

1回目

2022/08 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

特別営業中の生姜醤油らぁ麺

2022年8月です。31日まで夏季休業とのこと。この日は特別営業で通常メニューなし( ノД`)
メニューは生姜醤油らぁ麺のみとのことでした。スープ一口目…生姜が主張したあとに鶏の香と濃くが口の中を豊かにし、その後更に生姜の香が鼻腔を抜けてきます。鶏油とネギの使い方も素晴らしく、スープを重層的に仕上げています。醤油の香もしっかりとし、美味しい生姜醤油らぁ麺でした(*'ω'*)
太く平たい麺も風味と食感が良く、生姜醤油のスープと見事に調和します(*'ω'*)いいね!
味もさることながら盛り付け、出し方も綺麗で、とても丁寧な仕事ぶりが伺えます。
美味しいラーメンを食べれることに感謝です。ご馳走さまでした。

  • 生姜醤油らぁ麺

  • 鶏油と葱が決め手

  • 太く平たい麺

  • お店の景観

  • お店の前に咲くさるすべりの花

  • 指原さんのサイン

  • しょこたんさんのサイン

  • メニュー

  • 特別営業

  • 2022年8月 31日まで夏季休業

  • 暫くの間は記帳制

  • 錫のタンブラーが嬉しい

  • 胡椒にも拘り

  • ラーメン百名店

2022/08/19 更新

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