lion kingさんが投稿したRamen FeeL（東京/日向和田）の口コミ詳細 [食べログ]

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Ramen FeeL日向和田、石神前/ラーメン

2回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/09 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

Small bowin’　Big dreamな雲吞入り塩らぁ麺

「おいっ！ライオン。そんなに言うなら☆５だろっ！」と思われますが、まだ食べたことがないラーメンがありますので、0.2を残しておきます。看板にあるとおり「Small bowin’　Big dream」を体現した一杯でした。
澄んだ魚介ベースのスープ、”研ぎ澄まされた”という表現があっていると思います。広く、深い味わいに遠くから柚子の香りがし、ネギをベースとした香油がコクをもたらし、抜群の塩梅ですべてが調和しています(*'ω'*)…気絶しました。細めのストレート麺は柔らかめで素麺に似た食感で、小麦の風味と旨みが味わえます。そして何よりも自己主張がなく、スープと調和している点が秀逸です。隅々までに気が配られたラーメンで、流石の一言です(*'ω'*)
埼玉県産の香豚を使用したバラ肉のチャーシューは肉厚で柔らかく、素材感を最大限に引き出す味付けとなっています(*'ω'*)旨い…旨いよ！！脂身も少なく、噛みしめるたびにはるか遠くからはちみつの香りが漂ってきます！完璧すぎる(*'ω'*)
低温で抜群の火入れ感で仕上げられたロースを使用したチャーシューも秀逸
そして海老雲吞ですが、このスープでこの皮の食感を口で「ほふほふ」しながら楽しみ、具材として使用されている海老のプリプリ感を味わいながら食べることができます(*'ω'*)…二度目の気絶。
素材感を味わうことができる美味しいラーメンでした。（食べた後に喉が渇かないのも素晴らしいです！！）食材の生産者、その食材を使用し美味しいラーメンを作る職人、そのラーメンを提供し、接客する店員さんすべてに感謝です(*'ω'*)
ご馳走様でした(*'ω'*)

雲吞入り塩らぁ麺

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麺

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２種のチャーシュー

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海老雲吞

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2023/10/02 更新

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1回目

2023/08 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

高次元な味わいを生む淡麗醤油

ふらっと寄ったお店がまさかのラーメン百名店。しかも知名度が高い飯田商店のラーメンを引き継ぎ、食べるハードルが高いとのこと。そんなラーメン屋さんに10分程で入店できました。なんというツキだ(*'ω'*)お店の方に看板メニューを伺うと塩らぁ麺とのことですが、醤油らぁ麺の注文が一番多いとのことでした。迷ったのですが、気分的に醤油らぁ麺を注文しました。ワクワクしながら待つこと数分…。醤油の香が漂うらぁ麺が出されました。スープの香が秀逸です。レンゲでスープをすすると、奥深く鶏の滋味と豚の旨みが完璧に調和され、あまりの旨さに目が見開きました( ﾟДﾟ)おおっ！！手が震え、レンゲを落としそうになりながら、体が後ろに反って椅子から落ちそうになります( ﾟДﾟ)おおっ！！香り高くキレのある醤油ダレのうま味と、高次元の味わいを生む淡麗醤油です。雑味もなく、透明感があります。適量湛えられた鶏油が鶏の存在感を立たせる役割をしています。麺は若干緩めですが、『スープと合わせることを考えるとこうなるのか！！』っと思いました。麺とスープで一体となっている、そんな印象です。チャーシューは埼玉県産の香豚が使われています。火加減が秀逸で豚肉本来の味わいを引き立てる塩加減です。噛みしめるほどに口の中に豚肉の旨みを感じることができます。器もレンゲも暖かくして提供されますので冷まさずに最後まで食べることができます。ラーメンというよりひとつの料理のように感じました。この感覚は初めてです(*'ω'*)客数も制限されており、綺麗な店内で美味しく静かに食べることができました(*'ω'*)お店の方の接客もとても素晴らしく、僕も見習おうと思いました。「おいっ！！ライオン。そんなに素晴らしいなら☆☆☆☆☆じゃないか！！」と思われるかもしれませんが、まだ出会わないラーメンもありますので4.8にしておきます。
美味しいラーメンを食べれて良かったです。今日も日本の食文化とそれを支える食材の生産者に感謝です。ご馳走様でした(*'ω'*)

醤油らぁ麺

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スープと調和する麺

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低温で火入れされたチャシュー

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お盆で丁寧に提供されます。

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メニュー

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お店の景観

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RamenFEEL

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お土産もあります。

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2023/08/27 更新

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