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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
骨太でマイルドに仕上げた魚介豚骨
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らーめん
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麺
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九条ネギ
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お店の景観
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RAMEN GOTTSU
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メニュー
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営業時間
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こだわりの胡椒
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2024/01/04 更新
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かなり久しぶりに尋ねたRAMNE GOTTSU。ギュッと詰まったような密度の高い骨太でしっかりと芯がある魚介豚骨スープですが、くどくない！！油脂に頼ることなく、節、乾物を使用し、それぞれの素材感をしっかりと出す技術が秀逸です(*'ω'*)うっっ…うまい！！鶏、豚骨、鰹節、煮干し、羅臼昆布の旨みが調和されたナイスなスープです(*'ω'*)醤油の輪郭がしっかりとしているので、熟成されたものを使っていると思います。付け合わせの九条ねぎの香りも良く、隠した柚子が味にアクセントを添えます。麺のコシ、香もよく、スープと合っています(*'ω'*)個人的なは好みのラーメンでした(*'ω'*)お店も綺麗で居心地も良かったです(*'ω'*)ご馳走様でした。