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内装
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お通し。何かの漬物と海老。
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よだれ鶏
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青椒肉絲チンジャオロースー
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小籠包
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トリュフと海老の小籠包
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麻婆豆腐
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蟹・海老・白身魚の海鮮春巻き
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淡雪チャーハン
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ちゃっぴーちゃっぴーちゃっぴー
寒っっむぅぅぅうう
最大級寒波が直撃。
から一夜明け、
逃げるぜ。雪から。
潜るぜ。地下に。
の必要はないが、
なんか地下が恋しくなってる。
潜りたい。再開したい。沼りたい。
惰性の愛。
というわけで、
前は四ツ橋から梅田、
今回は、
梅田方面から谷町・太融寺方面へ
地下をトコトコ。
何食うかねぇ。
気分が定まらんよねぇ。
なんせ惰性の愛だもの。
ひとまず探す。
保存した中から地下で探す。
お。あったあった。
そうそう。
チョコチョコつまめて
ガッツリもいけて、
サッパリもコッテリも。
は、中華に限る。
てなわけで
大阪の名店｢エスサワダ｣
の姉妹店
｢大阪中華サワダ飯店｣へ。
いいねぇ、
日曜日のオフィスビルは。
穴場。
サラリーマンがいない。
並ぶことなく すんなり店内へ。
店内はすごくカジュアル。
外壁もなくオープンで
開放的なラフでいい感じ。
さてさて。
なに食べますかねぇ。
メニューをパラパラ。
ふむ。
よだれ鶏でしょ。
ね。
中華は、キクラゲか
棒棒鶏(バンバンジー)か
その辺りから
と相場は決まっている。
あとは…
ふむ。所々に
香港Hong Kongの文字の入った
壁掛けが飾られている。
食いたいねー。飲茶。
小籠包とトリュフ小籠包いきますか。
春巻きは外せませんな。
の、蟹・海老・白身魚の海鮮春巻き。
あとは
ひとまずチマチマ食べながら
ゆっくり考えますか。
初めての店は
どんなサイズ感でくるか
探り合いの戦いですからの。
そうこうしていると
よだれ鶏、小籠包、春巻きが。
うまっ。
よだれ鶏。うまっ。
恐らく低温調理の
超しっとりジューシー。
辛すぎない辛み。
邪魔しすぎないパクチー。
小籠包も熱いうちに食わねば。
いち早く上顎を火傷させねば。
垂れてこい。上顎の皮。
で、どこだ？
お酢と醤油は。
と思っていたら
店員さんから声が。
｢小籠包も春巻きも
しっかり味付けしていますので
そのままでどうぞ(っ*´□`*)っ｣
ほーん。強気ねぇ。
テーブルにお酢も醤油も
さらに
困った時のカラシも置かぬとは
お主 強気よのー。
薄かったら承知しないわよ。
って、ウッマー。
特に春巻き。
カラシ酢醤油で食べるのが
大好きなんだけど、
少しの塩味で
蟹と海老と白身魚の風味が立ち、
確かにいらない。
酢だの醤油だのカラシだの。
素朴なのに、しっかりした味わい。
しまった。
パクパク食べ過ぎて、
次に何を頼むか決めてない…
横のテーブルを見ると
カップルが食べている。
そして、聞こえてしまった。
｢美味しいね、この麻婆豆腐⸜(*˙꒳˙*)⸝｣
はい。決定。
無類の麻婆豆腐好き。
惰性の愛ではない。
本域の愛。
あとは…食べたいね。肉。
んでもって、なんか
最近のピーマンて美味すぎね？
農家さんありがとう！
のチンジャオロースー。
麻婆豆腐が運ばれてきて
ひと目で分かる。
あ。美味いやつだわ、これ。
山椒バンザイ！
四川バンザイ！
の、あれ。
ちなみに、
辛いもの好きの方は、
付属で辛み油的なものを
添えてくれているので、
それを掛けたら
辛味増し増しでこれまた美味し。
チンジャオロースは
“肉絲(ロースー)＝細い肉”
の名は体を表さぬ
しっかりした肉厚タイプで、
ピーマンとタケノコも
肉に合わせて少しだけ太め。
ジューシーと歯ごたえ。
肉、ありがとう！
農家さん、ありがとう！
さぁ腹いっぱい。
なんだけど、
デザートは別腹、並の
〆は別腹！
って、これなんですのん？
と、いつも思うんだけど、
〆めずにはいられない。
坦々麺か、炒飯か…
炒飯か、坦々麺か…
横から聞こえる。
｢この炒飯美味しいね⸜(*˙꒳˙*)⸝｣
はい。
私に意志などございません。
貴方たちが坦々麺を食べていたら
きっと坦々麺にしてたでしょうな。
の淡雪チャーハンに決定。
よくあるあれ。
チャーハンに卵白ドバーのあれ。
妙にテンション上がる、あれ。
味付けは、
チャーハンは味がごく控えめで、
餡にしっかりと味をつけてある。
で、上に乗ったイクラが
いい塩梅の塩味を
所々に足してくれていい感じ。
うん。ありがとう。
カップルさん。
貴方達のお陰で、
なんとも美味しいものが
たらふく頂けました。
頼む。
明日の店でも
横に座っていてくれ。
の腹いっぱい満足で
ご馳走様！