この口コミは、kui_shinbou54さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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特別な時間
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2022/06/26 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
世界最高の一杯
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2022/02/06 更新
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らぁ麺 飯田商店@湯河原
○食べログラーメン百名店EAST2021選出店○
○The Tabelog Award 2021 Bronze選出店○
○ラーメンデータベース全国1位○
わんたん入りしおらぁ麺 ¥1580
つけ麺（塩） ¥1800
お出汁割り ¥200
指宿産一本釣り本枯節のごはん ¥550
個人的評価：★4.6
初訪問で自身一番好きなラーメン屋に躍り出て以来2度目の訪問。
前回はOMAKASEの予約に苦労したが、今回はかなりスムーズに予約することができた。
前回は醤油ラーメン、塩つけ麺の組み合わせだったため今回は入れ替え。
塩ラーメンは鶏油がたっぷり入っており、鶏スープの旨みをストレートに感じられる。塩はスープの邪魔をしていないが、決して味が薄いとかではなく、無限にスープを飲んでいられる。
チャーシュー入りにはしていないが、霧島黒豚の大判チャーシューが2枚入っており、食べ応えは十分。他のどこで食べる豚よりも豚肉って甘いんだと感じさせるもので、終盤にはその甘みがスープにも溶け出してラーメンを完成させる。
続いてつけ麺。
中華麺と、蕎麦に近い全粒粉麺の2種類。
醤油のつけ汁は鶏や醤油の旨みはもちろん、節や乾物の旨みもしっかり感じられるめちゃくちゃうまいもの。
わさびや柑橘、冷たい麺つゆといった味変アイテムで箸が止まることがない。
そしてスープが冷めた頃に提供される昆布水と薄切りチャーシュー。
昆布水を麺に、チャーシューをスープに投入し、再度食べ進めればラーメンの価値観が変わる。
これは食べた者にしかわからない。。
ご飯ものは前回お肉ごはんにしたので節ごはんを選択。
削りたての本枯節は香りも旨みも最高で、ご飯と一緒に食べれば思わず笑みが溢れる。お肉ごはんより好きかもしれないと思った。
最後にはつけ麺のスープでお出し割り、前回節を選んだので今回は煮干しを選択。
当然満腹ではあるものの、うますぎて当然完飲。
今回も大満足のフルコースだった！
また何度でも訪問したい最高の名店！
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