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昼の点数：4.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
文句なしの美味さ
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2023/09/07 更新
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Ramen Break Beats@祐天寺
○食べログラーメンTOKYO百名店2022選出店○
●注文品
特上 醤油らぁ麺 ¥1,800
限定ごはん（おろしポンズチャーシュー丼） ¥550
●個人的評価：★4.6
●導入
2022年1月にオープンし、既に2022版ラーメン百名店に選出されるなど、大いに話題となっているお店。
百名店制覇へ向けて訪問。
最寄駅は東急東横線祐天寺駅だが、どの駅からも微妙に遠い立地にある。今回は目黒駅から歩き、20分強で到着した。
9:30の記帳開始を目指し、土曜9:10に店着。既に25人ほど並びあり。。さすがの人気店！
今回は2人での訪問で、15分単位で5人ずつ記帳できるところ、絶妙に1人分しか枠がないみたいな時間帯ばかりで、最短である13:15の回の記帳と相成った。
記帳時間の10分前に戻るようにとのことなので13:05再来店。しかし、、あれ？各回5人だけのはずなのに店周辺に10人以上。。
特にアナウンスがなかったため後から分かったが、かなりロットが乱れて遅延している様子であった。。
予定時間から遅れること約25分、13:40入店、食券購入。13:50着丼！
●味の感想
◾︎特上 醤油らぁ麺
かなり多くの鶏油に覆われたスープは、羅臼昆布による確かな旨味を下支えに、幻の地鶏・天草大王の濃厚な旨味を主体としたもの。
いやあ〜〜美味すぎる！！！！！
他の動物に頼るでもなく、魚介を使うでもなく、香味油に頼るでもなく、ただただひたすらに鶏の旨味が凝縮されている！
麺は中加水細ストレート麺で、もっちり具合と歯切れの良さを両立している。
チャーシューは大判の低温調理豚肩ロースと、もう一種類は低温調理の豚バラ？？馴染みのないものだがめちゃくちゃ柔らかくて美味かった。。
九条ネギ、真っ赤卵の味玉といった細かいトッピングまで極上の具材が使われており、店主のこだわりを感じる。
ゆずの入ったワンタンも美味かった！
フライドエノキのトッピングは初めて見たが、香りも食感も楽しく、独創性があって素晴らしいと思った！
同行者の注文した塩らぁ麺の方は、地鶏スープに宍道湖しじみの旨味が加わり、こちらも抜群に美味かった！プリプリのホタテが載っているのもありがたい！
醤油と塩、甲乙つけがたいと思った！
ちなみに店内連食したかったけど、この日は連食不可とのアナウンスがあったのでした。。
次は塩食べに行こう。
◾︎おろしポンズチャーシュー丼
常設の炙りマヨチャーシュー飯が売り切れのため代わりに注文。
低温調理豚肩ロースに、大根おろし、鰹節が載ったもの。
鰹節がうまいことうまいこと。。やや高いが頼む価値あり！
●所感
予定時間から30分ほど待たされ、少しテンションが下がっていたところ、スープを一口啜ってテンション爆上げ。
このラーメンを前にすれば、くいしんぼうの30分など無価値。
今までの人生で恐らく1000杯とか食ってきたラーメンの中で、TOP5に入る感動的味わい。
このラーメンが山手線徒歩圏内で、かつ事前予約せず当日並びさえすれば食えるのは革命。
OMAKASEの予約を勝ち取らずとも、松戸で朝早くから並ばずとも、はるばる青梅まで行かずとも、目黒で9時から並べばこの味にありつけるのは異次元すぎる。しかも特製1,800円ですよ？倍でもまた行きます。。
自身のラーメン東京百名店巡りも第4コーナーを迎えたところ、この期に及んでもなおこのレベルの味にありつけたことに感動。ラーメンってすげえ。
全てのラーメン好き、グルメ好きに訪れてほしいお店！絶対後悔はさせません。
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