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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.6
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
慈善事業
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2023/09/05 更新
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らーめん芝浜@下新田（群馬県桐生市相生町）
○食べログラーメンEAST百名店2022選出店○
●注文品
小麦三昧 ¥1,400
金のチャーハン ¥380
●個人的評価：★4.5
●導入
食べログラーメンランキング群馬県1位にして、6年連続百名店選出の名店。
7:00営業開始で、10:00までの3時間は朝ラーを提供している。
今回は10:00から提供している「小麦三昧」を狙って訪問。
車で訪問。店の前の駐車場に停められる。
土曜9:20着で、10人弱ほど並びあり。
しかし前に並んでいたお客さんは皆朝ラー目当てで、9:35には列の先頭に。自分より後ろの朝ラー目当てのお客さんを見送りながら10:00まで待機。
10:00ちょうどに入店。QRコードからメニューを確認し口頭注文するスタイル。
●味の感想
◾︎小麦三昧
以下3杯が順番に提供されるミニコースになっている。これで1,400円はえぐい。
▫︎生揚げ醤油と低加水麺のまぜそば
低加水パツ麺に生揚げ醤油ダレ、鶏油という構成。やや魚介風味も感じる。
シンプルながら抜群に美味い！！！
具材はネギ、玉ねぎ、細切れチャーシューとこちらもシンプル。チャーシューが美味え〜〜ほろほろで口に入れた時に麺と馴染む。
▫︎上州辛味大根のダイヤモンドつけめん
きたほなみ使用の高加水もちもち麺を、大根おろしが入ったつゆでいただくもの。
いやあ〜〜これは美味すぎるわ！大阪・西長堀のカドヤ食堂で食したそばつゆ以来の衝撃。
やや甘味のある濃いめのつゆに、大根おろしの香りや辛味が合わさった調味。
もちもちで優しい麺と、刺激的なつゆのコントラストが楽しい。
▫︎らーめん
まぜそばもつけめんもカッコいい枕詞がついてるのに、らーめんはらーめんなんや。笑
鴨と昆布ベースで旨味たっぷりのスープが、春よ恋をはじめとしたブレンド小麦の自家製麺を
鴨の臭みがなく、ひたすらに優しくじんわりと沁みわたるスープ。
これは個人的好みだけど、強いて言えばつけめん→らーめん→まぜそばの順に食べたかったかな。
値段も値段だしかけそば的なのを想像していたら、バラチャーシューと豚肩ロースチャーシューが1枚ずつ。
メンマにネギ、海苔も入っていて立派なラーメン。
◾︎金のチャーハン
卵、チャーシュー、ネギのシンプルな構成ながら、かなり多めの卵が使われている。調味も濃すぎず薄すぎずちょうどいい塩梅で、卵の甘味で食わせるタイプ。
見た目も味も、金のチャーハンという名前にふさわしいもの。
これで380円はやばすぎる。倍でも食いてえ。
●所感
何度も言うけど小麦三昧は3杯ついていて1,400円。これは慈善事業か何かですか？（褒め言葉）
もちろん一杯ごとの麺量は多くはないものの、各々材料も行程も異なり、それぞれコストがかかっている中、一杯あたり500円弱で提供しているのはやばすぎる。
その圧倒的コストパフォーマンスもさることながら、どれも圧巻の味わいで文句なし。
人生最高のラーメンTOP5に入ってくるクオリティ。
小麦の良さを心から楽しめる3種類の麺に、サイドメニューのレベルも高い。
また先述のとおりチャーハンがあったり、味噌ラーメンを鍋焼きで提供していたりと、オペレーションがかなり煩雑であろうところ、それをものともせずスムーズに捌いている点も素晴らしい。
余談だが、食べ終わった10:30頃には、朝ラー終わり/昼営業開始突入組のラッシュがはけて、並びなしになっていた。
休日でも意外と並ばないのかも？それとも10:00までにラーメン食いに来るやつが少ないだけ？笑
いずれにせよ、ラーメン好きにはぜひ訪問してほしいお店！わざわざこのために群馬来る価値あります。
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