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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
全国の蕎麦好き垂涎の銘店
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2025/02/24 更新
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1976年(昭和51年)創業の老舗
店主は国内最高峰の蕎麦と名高い柏の名店
『竹やぶ』で10年修業し1976年に独立
『ミシュランガイドTOKYO』では
2016年から5年連続でビブグルマンに選出
個性的な入口を上がり、2階待合いには石臼
手作業にて蕎麦の実を毎日挽いているそう
おしぼりと香りの良いそば茶でおもてなし
限定の田舎せいろは織部焼風グリーンの器に
蕎麦の色味が映え、つゆはしっかり濃い目で
鰹由来の甘味とカエシのうま味が同居
濃い目のつゆに二八蕎麦を少し浸け麺を啜ると
香り、食感、喉越しが一気に押し寄せて来る
これぞ『ザ・蕎麦』一口一口が嬉しい絶品