landd627さんの行った（口コミ）お店一覧

参りました。降参です。ラーメン店で、最高の接客、サービスに出会いました。兎に角、店主、サブの男の子のお客さんにかける、声量、タイミング、声の質、とても、ラーメン店とは思いません。本当に、お客さんの為に、思いやりにあふれた声掛けです。思わず、サブの男の子に、いい声しているね!と声掛けしたら、ありがとうございます。すかさず店主が、横から、もうちょっとビブラートを効かせたら、最高だよー。物凄く、忙しいのに、このコミュニケーション。店主の力量を凄く感じました。ラーメン屋さんの店主としては、凛として、温かで、最高の物を提供しょうというオーラにあふれた富田さんと双璧ではないでしょうか！兎に角、楽しいキッチンです。肝心のラーメン、不味い訳がありません。家系ラーメンとしては、環ニ家、杉田家と並んで自分の好みに、どストライクです。帰り際、店主に写真を撮る許可を尋ねたところ、忙しいのに、ぱっと、スマイルで、サブの男の子と一緒に写させていただきました。ありがとうございます。お宝にします。又、会いに行きますね。全員が、凄いお店でした。感謝‼️

今年最後の仕事が終わり、ここ3年この店で食事することが自分の一年頑張ったご褒美となっています。たった1000円ちょっとの金額で恵比寿ビールと一緒に、自分が地球上で1番ん好きな麺を、二、三本箸でとり、一気に啜るのではなく少しずつ噛み締めて食べます。この食感が、蕎麦、うどん、パスタを差し置いて自分には、史上最高の麺と確信出来る瞬間です。たまりませんよね。たった千円ちょっとで、最高の物を食べられる幸せ。色々あったこの一年、すべて水に流して新しい年を迎える気持ちにさせてくらます。こんな思い入れが出来る食べ物、そうそうないですよ。ありがとう、富田さん。この場所の店を作っていただいて、感謝感激。また来年、何かあればこの店で希望を食べにいきます。 ラーメンは、スープが命というラーメンマニアが、多いと思いますが、自分は麺が命だと思っています。そは、うどん、パスタなど色々な麺が、ありますが、富田のつけ麺の麺が、自分の中では、1番傑作だと、思っています。人生最後の食事に体力があれば、このつけ麺で決まりです。本来なら、松戸の富田本店で、富田さんが作ってくださったつけ麺を食べるのがベストですが、ハードルが高いので、あまり遜色の無いこちらを利用させていただいています。腕のある料理人でも、自宅で作れないのが、うまい他店のラーメンと鰻だと思っています。こんな、神がかった食べ物が、すぐ近くにある東京に感謝ですね！

ワンカルビ花小金井店に、行った帰り、行列がいつも凄いので気になっていました。調べると、味噌ラーメンでは、東京では、トップクラスとの事。三ん寅で、味噌ラーメンにハマって来た自分としては、行かない訳がありません。金曜日、5時仕事終わり。店に5時53分到着。待ち、14名。勿論、寒い中、35分位並んで、店内は。事前に注文した、赤星と、おつまみのチャーシューが、自分の前に置いてあります。すかさず、老体に鞭打って、一週間頑張った!自分に乾杯最高の週末が待っていました。小さい声で、お客さんに、ありがとうございました、と言いながら、煙をあげて鍋を振る、ご主人にも、勿論乾杯です入り口の近くの角に座っていた為、絶えず建て付けの悪いドアの音と共に、寒風が背中を襲います。まるで、これから来る美味しいラーメンの幕開けを告げるバックミュージックのようで、あまり気になりません。来ました、来ました、味噌ラーメン。意外と、小ぶり。スープを一口。ガツーンときました。ラーメンは、スープでなく麺が命の自分。この店では、撤回します。この店、スープが命です。ちょっと生姜が効いていて、濃厚なポタージュスープのような味噌スープ。うますぎます。まいりました。何も言うこと、ございません。あと引く旨さ、とはこういうことか、頭をよぎります。満足、満腹、この一週間が報われました。食は、人を幸せにする。自分もそういう店を目指します。乾杯。

ラーメンは、スープが命、と言う方が多いと思い、、、、、、、ますが、それはそれで、反論するつもりは、毛頭ないのですが、自分は、どちらかと言うと、麺が命だと思っています。さて、このホープ軒、知ったきっかけは、40年ぐらい前でしょうか、年間、億単位の脱税をしたラーメンがあるとの情報で、初めて訪れれました。いっぺんで、はまりました。麺の旨さ、びっくりです。スープもうまいです。多分、一日、百万円以上の売り上げはあってくきおおも、当然です。足繁く、深夜、一緒に働いている子達を連れ出して、何人もが、その後も一人でホープ軒に通うようになりました。おしぼりが置いてあったり、ジャスミン茶があったり、他の店にはない個性がありました。正月には、みかん箱が、山積みされて、一人一人に、お年玉として、ミカンがおいてありました。自分も、人生最後の食事は、ここのラーメンか、塩おにぎりか、悩んだほどです。今は、富田のつけ麺の麺が1番ですが、ここも相変わらず好きな麺の二番手です。ここは、富田と違って、スープの味が大きくブレるのが、特徴ですが、めん自体がうまいので、まずいと思ったことは、一回もありません。いつまでも続いてください。

訂正します。うちに帰って、久しぶりに、テレビ番組の録画を見ていたら、ラーメンを食べると言う番組でこの店が紹介されていて、自分が、先入観で店主だと思っていた方は、どうも従業員さんで、元気が良く感じの1番良かった方がオーナーでした。オーナーさん、すごい方なんですね！失礼しました。でも、オーナーさん、自分が20年前ぐらい前に良く行っていた.南青山の、イノベーティブレストラン、ナリサワの成澤シェフに良く似ていますね。成澤さんは、辻料理学校の卒業生で、ナンバーワンに、また海外のメディアで世界ナンバーワンのシェフに輝いている方です。これからが、凄く楽しみです。期待してます。 ！ 久しぶりに、素晴らしい店の出会いに乾杯!ラーメン屋さんの接客は、一般的にあまり良いイメージが無いと思いますが、無言接客とか、ぶっきらぼうとか、でも最近のラーメン屋さん、接客物凄く良くなっています。その極めつきな店がここです。男４名体制。一人は、多分オーナーさん。渋く明るく、丁寧。ほかの若者三人、皆んな、素晴らしい仕事、接客、うちの店で、全員スカウトしたいです。それから、レモンサワーの置いてある、ラーメン屋さん初めて見ました。しかも、ビールもレモンサワーも自分の好きな銘柄。そんな店が、まずい訳無いじゃ無いですか!家系ラーメンの自分の好みに、ドンピシャです。ご馳走でした。10回唱えたいです。すぐ、また行きます。

芦花公園駅にある成城青果。ラーメン屋。皆さん、どんなイメージを持ちますか？芦花公園、歴史、文化的、成城、リッチ。そんなところでしょうか？合ってます。ホントに、店は、狭いですけど、綺麗だし、壁のテレビからは、ラーメン屋さんらしからぬ、素敵な音楽が流れてきます。ジャズだったり、ジミヘンだったり、おしゃれです。今日は、塩ラーメンと、どんぶりにしました。たった、１１００円。安すぎます、おいしすぎます。色々なラーメン屋さんに行きますけど、オシャレ、カッコイイ、ウマイ、やすい、四拍子揃ってラーメン屋さんです。行かないと、人生損しますヨ！ご馳走様でした。そんな言葉が、自然に出てくるお店です。 息子と二人で、久しぶりぶりに訪問。珍しく行列が無く、ちょっと不安に。醤油と、塩を注文。まず値段が、多分変わっていない事に驚き、仕事の丁寧さに感動し、食べれば、きちんとした美味さの更に上をいく味に、何も言えません。美味すぎです。しばらく来てなかった事を後悔しました。いい店です。それから、チャーシュー丼？のセンスの良さ、上品さは、京都で和食を食べていると、錯覚しそうです。脱帽です。

ラーメンを食べる、と言うテレビ番組を見て訪問。中野坂上駅の階段を上がる途中から、スープのいい香りが、漂ってきて、いやがおうにも、きたいがたかまります。ざっと、30人ぐらいの行列。想定内、食券を買って並びます。オーナーさんが、いるかどうか確認しましたが、残念、不在でした。オーナーさんに会いたい店って少ないですよね！富田、飯田商店以来ですかねー。それだけスター性が在るオーナーです。35分で入店、スープを濾す時の音、ミュージックを撮りたくて、ビデオで待機。新しい店長さんも、素敵な音を鳴らしてくれました。拍手喝采です。さて、ラーメンの到着です。文句ある訳がありません。美味い、美味い、脱帽です。でも、自分のラーメンが来る、数分前に一人のお客さんが、麺が柔らかいから、作り直してくれのコール。一瞬、厨房内が、氷つきました。でも、店長さすがです。何事もなかった様に、別ロットで提供しました。拍手喝采です。自分も、飲食店30年以上やっていますが、ご飯が柔らかいから、取っ替えてくれと言われた事は、一度もありません。はっきり言って、クレーマーか、家系ラーメン、そのものを知らないか、だと思います。みせの方、気にしないて下さいね。はっきり言いますね。ものすごく良い仕事をしていました。自分の店の社員を連れてきたいです。今回、5点満点にしなかったのは、オーナーさんに会えなかったからです。オーナーさん、社員さんから、その件で報告があった、褒めてあげて下さい。立派な対応でした。又、近いうちに、必ず行きます。オーナーさんに会えるまで、そのあとも。

初めて行った店が、自分の好みに合っていて、なおかつ美味しく、他にもたくさんの美味しそうなメニューが、あった時は、まるで、競馬で、万馬券を当てた時の様に、興奮する。過去、最高は、2003年、初めて行った、南青山のナリサワの100万、次は、出来たばかりの、大阪のハジメの30万、旨すぎで、帰り道、足が地に着かなかった。いつも、3万から、5万の万馬券になるのは、銀座のロオジエ、ありがたいお店です。さて、今日は、冷やし担々麺‼️1万5000円の万馬券です。この店で、まだまだ、万馬券が出そうな予感がします。足繁く通います‼️

残業の味方！？

ラーメンショップ牛久結束店日帰りツアー

先週、久しぶりに行った、成城青果が、文句無しに美味かったので、そこで、二号店が出来ていることを知り、夜訪問。まず、店らの小さいことにビックリ！屋台のラーメン屋を、建物に押し込んだと言えばわかりやすいかな！店長さんが、まだ半人前の中年の男性に、ものすごく優しく丁寧に教えていることに、同じ飲食業にいるものとして、非常に感動！そんなラーメンが、不味いわけがありません。本当に、しみじみと、美味さ、優しさが伝わってくる味です。店長さんも、非常に気さくな方で、ホッコリとして、店を出ました。応援したくなる名店です。

うーん？

テレビ番組、ラーメンを食べる、を見て又、食べログのランキングで、家系ラーメンでは東京で1番点数が高い事もあって防寒対策、万全で訪問。開店30分前で13名の並び、待つ事1時間弱で店内へ。待つ間、助手の方とお客様の交流に、びゅっくり。ドリンクの差し入れ、店のステッカー？のプレゼントなど、こんな光景見たことありません。お客様に愛されている店なんですね。ブルブル震えながら、待っている身には、ちょっとだけ心が温まります。助手の方の優しく丁寧で歯切れの良い声にも少しだけ温まります。さて、肝心のラーメンですが、一言で言うと、どっしりとした、王者の風格を持った家系ラーメンですね。チャラチャラしていない本格派の味ですね。ご飯が合うと思います。自分は食事制限をしなければならない身なので食べませんがとなりの男子二人は大盛りご飯2回おかわりしていました。は、完全に赤字ですねー。スープの濃度も濃く、チャーシューのスモーク臭も凄くいい感じです。兎に角、店主さんの仕事ぶり、接客、すべてにおいて一流です。常連さんが足繁く通う理由が、全て有ります。感動の店。

味噌っ子ふっくの味に感動したため、店主の修行先？のこちらを訪問。並びは6名、20分ぐらいで店内へ。味噌ラーメン、豚メシ、チンピラ玉子を注文。最初に豚メシ、シンプルだけど美味い。続いて味噌ラーメン、寒く小雨が降っている中、待っていたので最高のシチュエーション、美味い、あったまります。濃厚なスープ、太麺、もやし、厚切りのチャーシュー、980円。安すぎです。店主？の方、ちょっとコワモテな感じなんですが、話すと声はソフトで、明るい雰囲気。いい店です。帰りに、荻窪経由で、味噌っ子ふっくの脇を通り過ぎました。多分20名以上の方が、寒空の中待っていました。今日行っていたら、自分は諦めています。それを考えると、この店は行きやすいので、助かります。

ファミリー向け家系？

ロオジエから、明日の予約の確認のメールに、もちろんOKの返信。ワクワクしながらも、今日の晩ご飯は、何にしようかと歩いていると、妻から、一緒に行くはずの友達が、風邪がひどく行けそうにもないとの連絡。たった今、行けると返事したばかりなのに。青天の霹靂と言う言葉、こう言う時に使うんですかね!だいぶ前から、着ていく服装、何を話題にしようか？と入念にチェック。ガッカリです。とにかく腹がへったので、ビールも飲めるこの店へ。確か、吉祥寺の店には、入った事があり、特に悪い印象が無かったので。ラーメンとビール、おつまみセットを注文。感心したのが、普通のチェーン店だと思っていたが、店がキレイ、店員の雰囲気、仲の良さが伝わる、仕事が丁寧、これだけで、楽しい食事が約束さらたようなもんです。普通に美味しいラーメンでした。量は、ちょっと少なめ。若い人は、大盛りを頼んでください。ご馳走様でした。

自分の店で、バイトしてる子が、夕方この店でバイトしているので、7ー8年ぶりに訪問。店がオープンした頃は、店内でスープも作っていて、一定の評価はしていましたが、店が何年経って、店内でスープを作っている様子が無く、(間違っていたらすいません。)味も、不味くは無いが、ここに来なければ食べられないものではなく、あしがとうざかっていました。立地の良さが、功を奏し、観光名所のようになり、相変わらず大盛況です。今回、限定の辛いスープのつけ麺を注文。ごく普通に、美味しいだけのつけ麺だと思います。つけ麺を食べるだけなら、再訪は無いと思いますが、働いてるスタッフの連携が見事で、ほれぼれします。自分の店も、忙しいですが、ここには、かないません。スタッフだけなら、5点あげてもいいと思います。食材が、なんでも上がっている今、大変だと思いますが、慰労会などしてあげてください。社長さん。