k.ohgさんが投稿した恵比寿焼肉　kintan（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、k.ohgさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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恵比寿焼肉　kintan恵比寿、代官山、中目黒/焼肉、鉄板焼き、ホルモン

5回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

KINTAN3大名物コース

お客様の担当者が急に退職することになった。なのでお客様のところに来てみた。

KINTANの中でもホットレストランに選出されている店舗。

忖度抜きで3150！！

色々内情とか知ってるけど、ここの店舗はマネージャーが優秀すぎて、店舗全体で来店するお客様へのおもてなしが卓越過ぎている。例えば、飲み放題を頼んでも、他のお客様優先で動いた方がお店の売上は上がるのに、飲み物の提供が激早い。頼んで2分を超えた事がない。つるとんたんの創業者が書いた本を読んだ時に、ドリンクの提供時間に拘りがあると記載していたけど、特にファーストドリンクは頼んでから1分以内に提供することに、拘りがあると書いてあったことが印象的で、それを当たり前に行っている。今回18時より予約が多数あったとの事で、18時からほぼ満席。なんだけど、グラスが空いたらすかさず注文取りに来て、直ぐに提供頂ける。しかもそんなに過剰な店員さんの数でもないのに。

そんなこんなで、お肉の味は言うまでもない。ただ、提供頂いた空間が素晴らし過ぎた。恵比寿で焼肉屋を展開出来たら1人前と言われて、本店を構えたkintanグループ。今じゃ都内中心に焼肉屋以外も展開している。このお店に行けばホンモノだってことに気付かせられる素晴らしいお店だった。

ありがとう、kintanそしてマネージャー。お肉は店名の名前故にタンが美味しかった。今回も肉本来の甘さを堪能出来て、卓上のタレを使わず。

ホットレストランに選ばれるべくして選ばれた店舗だなぁと思った。評価の最高が5.0だけど体感15.5くらい！！！！マネージャーの性格が良過ぎて、店舗全体にその流れが蔓延している。そこまで多くない従業員なのに、それを感じさせない皆さんの働き、一人一人ありがとう以外の言葉が見当たらない。

日本一のユッケハーフアンドハーフ

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キムチ3種盛り合わせ

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サラノバレタスのチョレギサラダ

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和牛の握り寿司

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特上カルビ

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30日熟成kintan食べ比べ

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肉寿司の手巻き寿司

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黒毛和牛上カルビ、肩サンカク

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黒毛和牛ザブトン、赤身、KINTANハラミ

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黒毛和牛肩ロースの焼きすき焼き

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すき焼きのご飯

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新30日熟成KINTAN

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しこしこ冷麺

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季節のジェラート

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2025/10/22 更新

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4回目

2025/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

リッチコース

お客様のところに行ってみた！
久しぶりな気がする。ラーメン二郎をラーメンとは呼ばず二郎という食べ物で確立してるように、kintanはkintanであって焼肉ではない。なのでkintanを食べた翌日に焼肉を食べたいなと言うと、昨日食ったじゃんと総ツッコミされる。いや、kintanじゃん昨日の。。毎回そんな会話。

お客様という忖度を抜きにしても、美味しさと雰囲気のあるお店です。食感で楽しむことも出来るし目で楽しむことも出来る、まぁ素敵。

今日は同僚が色々やってくれたので、2人にご馳走の日。何を食べたいか聞いたら、片方がこのお店を。もう1人は以前連れてきたことがある。この系列のお店に色んな方を連れてきたけど、誰もが大満足。こちらとしてもそういったお店がひとつあるだけで、ありがたいなぁと毎回思います。

今日はコースで。とは言っても、このお店でコースを頼んでも、プラスで当たり前に付いてくる。本当にいつもありがとうございます。女子はお腹パンパン。今回1名女子がいたけど、痩せの大食いで沢山食べてくれた。焼き物の前に来たユッケで既にモリモリに気持ちが。。タンの食べ比べと極上ロースが出てきたあたりで気持ちはお腹いっぱい。

内情知ってるだけに、このお店の店員さんは皆明るい。特に恵比寿店は店員さんも女性が多いけど、みんなニコニコしていて感じが良いです。よくあんな笑顔出せるなと毎回思う。今日は水曜日で週の中日なのに、店内満席。それでも提供が全く遅くなかった。特に酒類は飲み放題だと、おざなりになりがちなんだけど、今日は提供が激速。本当にありがとうございますって思った。

2人共大満足。それが1番良かったです。料理長もいつもニコニコしておもてなしが半端ない。マネージャー、料理長、いつも本当にありがとうございます！！あなた方のお陰で大満足でした。

酒は飲み放題でしたので、頼みすぎたことは言うまでもない。。。

フォロワーの方々を見ると、ランチでの利用が多いのかなって思うけど、このお店の魅力は断然夜利用した方が分かると思います。平日の夜でも予約しないと入れないので是非！！

kintan極上ロース

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キムチ3種盛り合わせ

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ユッケ3種食べ比べ

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玉締めしぼり胡麻油とサラノバレタスのチョレギサラダ

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日本一のサーロインユッケハーフアンドハーフ

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トリュフ薫るミニチーズバーガー

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30日間熟成kintan盛り合わせ

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フィレ肉

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primeハラミ、黒毛和牛上ハラミ、黒毛和牛シンタマ

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氷結冷麺

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黒毛和牛サーロイン焼すきやき

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ごはんと卵に

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石焼ビビンパ

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混ぜたもの

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季節のジェラート

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2025/01/23 更新

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3回目

2024/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

アラカルト

お客様のところに、行ってみた。
このグループに行くと、おもてなしが半端ない。都内には焼肉屋が乱立してるけど、売上とか集客とかトップクラスのお店。特にこちらの恵比寿店はkintan発祥のお店なので、熱とか期待が他の店舗より全然違う。
味もベテランの料理長が奮ってくれるし、接客の質も他店より際立っている。そうしないと恵比寿で何十年も営業を続けていくのは至難の業のようだ。内情を知ってるだけに、凄い色んなことを考えて営業をしている。お店の魅せ方とか集客の仕方とか。飲食のお客様が他にもいるけど、その比では無い。

本日金曜日そして25日、混まないわけが無い。そんな中、店員さん凄い一生懸命動いてくれた。忖度抜きに、とても気持ちの良い接客をしてくれてありがとう！！主に担当してくれた女の子を中心に素敵な空間を提供してくれた。ホントありがとう！！

キムチの4種盛り合わせ。梅干しキムチが最強に美味しかった。

30日熟成kintanの食べ比べ。
熟成した方が甘くて美味しいかも。

トリプルユッケ、3種どれも最高！！

焼かない生ハンバーグ、大葉のアクセントが最強タッグしていた。

シーザーサラダ、卵がしっかりしていて、これは女子が好きだ。

フィレ肉、金メダル確定！！甘くて柔らかくて優しかった。

シャトーブリアン、フィレ肉と甲乙つけ難い。

しこしこ冷麺、連れが食べていた。栗のジェラートも。

そんな感じでありがとうございました！！5.0では表現出来ないくらい8.0位でした。料理長も、運営の方もご挨拶に来てくれて、いつもありがとうございますって気持ちでした。

トリプルユッケ、このお店の名物！

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白穂乃果、ビールの中でもフルーティーで美味しい

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キムチの4種盛り合わせ

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30日熟成キンタンの食べ比べ

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焼かない生ハンバーグ

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調理後こちら。

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シーザーサラダ

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フィレ肉

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シャトーブリアン

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しこしこ冷麺

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栗のジェラート

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2024/10/26 更新

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2回目

2024/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

シグニチャーパーティーコース

結論から言うと、めちゃめちゃ良かったです！！ありがとう御座いました。

詳細言えないけどお客様の所に、同僚を連れていく。その同僚は以前系列の六本木店で、kintanにハマりまくる。その同僚がある契約で良くしてくれたので、お礼を兼ねて訪問。
このお店のマネージャーは以前系列の原宿店で、フロアを縦横無尽に駆け巡って、店内をスムーズにグルグル回していた。このお店の運営の方曰く、マネージャーが変わると一気にそのお店の雰囲気が変わって、売上に直結するらしい。この系列は、恵比寿が発祥。恵比寿で焼肉店が成功すると1人前と言われるくらい、恵比寿には焼肉店がひしめいてるようです。なので恵比寿店のマネージャーになったということは、栄転以外の何物でもないようだ。確かに、色んなことに気配りが半端ない。1階に受付があって2階に客席があるので、原則マネージャーが1階で対応することになっているようなのに、インカムを使って1階にいながら2階の店内もマネージャーがくるっくる回している。現にアルコールを何度も頼んだのに、店内満席でも待ったことは無かった。それは我々の席のみならず、他の席も。店内のオペレーションがめちゃくちゃスムーズに回っている。仕事柄キョロキョロ見回していたけど、全従業員が統率されている印象。全然待ってないし、色んな方が席に提供で来てくれたけど、感じが良くてこちらも嬉しくなりました。19時には繁盛店の因果が、満席で色んな注文がごった返しているのに、そんなことものとも言わせない雰囲気を作り出してるのは、マネージャーの手腕なんだなぁって思っていた。

料理の美味しさは何度も通っているので、申し分ないことは承知の上。それでいて店内の雰囲気が最強だったので、点数8.0位の印象でした。食事をしながら心地よかったです。他店舗で味わったことがないような、お値段以上ニトリでした。ありがとうございました！！！

同僚も大満足。終始ニコニコしていたので良かったです。是非これを見たフォロワーの方、行ってみてください。迷わず行けよ行けば分かるさ(*˘︶˘*).｡.:*♡

ミスジと飛騨牛のハラミ

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白穂乃果、このビール美味すぎる！

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キムチ3種の盛り合わせ、白菜、クリームチーズ、梅干し

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チョレギサラダ

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上タン塩、30日熟成kintan、塩ハラミ

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ネギのタレ

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焼かない生ハンバーグ。これ全員が喜ぶ！！

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黒毛和牛上カルビ、トウガラシ、激選赤身、ランイチ

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氷結冷麺

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黒毛和牛サーロインの焼きすき焼き

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すき焼きの卵とご飯

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混ぜた

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黒毛和牛とズワイガニの石焼きリゾット

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ブラットオレンジとカシスのグラニテ

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2024/09/06 更新

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1回目

2024/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

10周年スペシャルコース

2日連続お客様の所へ。昨日は六本木、本日は恵比寿本店。kintan発祥の地、聖地巡礼！！
同僚と契約前祝い(本当は決まってもないけど、飲む口実)。

お店が18時からで店内満席なんだけど、オペレーションが素晴らしい。よくあんなにスムーズに提供出来たな。めっちゃ提供が早かった。そして急な来店時間変更にも嫌な顔ひとつせず対応してくれたし、感謝です。昨日アラカルトだったので、今日はコースで。大は小を兼ねる。1番高いコース一択で。よく分からんけど（笑）

美味しい以上の表現を教えてください、めっちゃ美味しかった！！

今回のお肉は別格だったなぁ。昨日も言ったけど、卓上に2つのタレのボトルがあるけど、タレを使った記憶がない。それほど肉本来の味が甘過ぎて、口の中でとろけた。同僚、初kintanでずっと美味い、やばい連呼していた。言い過ぎ、言い過ぎwww

このお客様と御付き合いいただき、好きになったものが２つあって、梅干しのキムチと黒ウーロンハイ。この二大巨頭がたまらん。コースだったので飲み放題を付けれて、今回黒ウーロンハイとレモンサワーだけで記憶が無いくらい頼んでしまった。梅干しのキムチも無限に食べれる程甘い。

個人的にシャトーブリアンが1番美味しいと思います。また昨日に引き続きミスジを御提供いただいた。いつもありがとうございます！！

僕は肉奉行だから、基本全部焼く係なんだけど、いつも毎回毎回焼いているから、その部位の1番美味しい焼き加減をマスターしたらしく、同僚は全部美味い言っていたから、良かったです。なんか最近疲れ気味で、元気がなかったので、楽しそうで何よりでした。これも、全て店員さんや本社スタッフのお陰。

ありがとうございましたm(_ _)m

黒毛和牛シャトーブリアンと黒毛和牛トモサンカク

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キムチ3種の盛り合わせ

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生雲丹のフラン

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玉締めしぼり胡麻油とサラノバレタスのチョレギサラダ

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日本一美味しいkintanトリプルユッケ～サーロイン、イチボ、ランプ

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プラチナタン、プライムハラミ、ミスジ

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黒毛和牛ざぶとんの焼きすき焼き

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ご飯と卵黄、上のすき焼きと混ぜる

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氷結冷麺

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秘伝ユッケジャンスープ

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国産牛ホルモン、テッチャン、コブチャン、ギアラ、天肉

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季節の搾りたてフレッシュジュース

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お店からの返信

恵比寿焼肉　kintan

2024/05/18

k.ohg様

六本木共々、ご来店ありがとうございました。
満点評価もありがとうございます！
私、その日ドリンク場担当でしたが、黒ウーロンハイをずいぶん作った覚えがございます・・・
でも楽しくお過ごしいただけたなら良かったです！

どうぞまたご利用下さいませ。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

マネージャー佐々木・料理長木村

2024/05/17 更新

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