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良い泡のビール
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お通し
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たらきく酢
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焼きナス出汁びたし
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ゴボウと蓮根ドライトマトのきんぴら
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おまかせ四種盛り
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鱈フライ
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十品目冬野菜おひたし
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蜂蜜生姜レモンサワー
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ワイン
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この日のメニュー
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ちょうつがいさん、仙台の人気店の3号店との事。
1、2号店のちょーちょさんにはお邪魔した事はないのですが、晩酌と晩御飯に惹かれました(*´꒳`*)
結果こちらにして大正解でした！
三越横のわかりやすい立地。
オープン前から店前でお客様がワクワクしながら待っている様子がうかがえます。
予約はマストかと思われます。
3階建ての店内ですが、今回は一階のカウンターです。
適度に間隔をあけて座れますので、広くはないのですが圧迫感はないです。
カウンターから、手際良くお兄さん達が作業する姿を眺めながら。
実に良い眺めです(*´꒳`*)
絶対美味しいのがもうわかります。
オーダー時点から品出しの順番を確認してくれる心遣い。
私はあまり気にしないので、出来たての順番からお願いします。
まずはビールと、数量限定のたらきく酢。
たらきくの弾けるフレッシュ、プリンプリンのとろける食感がもうたまりません！
たらきくはフライも選べましたが、たらきく酢で良かったかと。このフレッシュ感はなかなか他では味わえないのではないでしょうか。
お造りの盛り合わせも、鮮度もさることながら、お塩で頂いたり、たたき梅や土佐醤油など、オススメの頂き方も面白いですね。
ここのメニューは、ちょこちょこつまめるものが豊富なのでとても好みです。
定番のものから変わり種まで選ぶ楽しみも。
特筆すべきはこの日の鱈フライ。
割と早めに油から上げて、余熱でふんわり火を通しているのか、サクホロしっとりした食感に仕上がってます。
鱈って、ポソポソのイメージがありましたが完全にイメージを覆す鱈フライ。
付け合わせの紫キャベツの酢漬けのセンス。
ワインをグラスで頂きましたが、オススメで白を。
ミネラル感たっぷりの美味しいワインは、佐藤商店さんから仕入れたナチュラルワインとの事。
思わずお代わりも進みます。
酒屋さんとの信頼関係も美味しいお酒との出会いになりますよね。
帰りに風邪に気をつけてと、バブを頂きました。
忙しいながらも目の前のお客様への心配りが素敵でした。
初めてでも、大変居心地の良いお店です。
また是非お邪魔したいです(*´꒳`*)