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新鮮な馬刺しがココにあります！
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スライスしてもらったモモ肉（辛みそ付き）
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自宅にて2種類カットしました
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2025/11/05 更新
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冷凍していない新鮮な馬刺しを求めて
こちらに伺いました
精肉屋＆食堂を経営されているのですが
今回は精肉店へ馬刺しを求めに
大きめカットと
小さめカットで選べます
今回注文したものは
○ロース（小）
○もも（小）
すぐに食べるのであれば
店頭でスライスしてくれますし
持ち歩きするなら
保冷氷を頂けます
どちらにも会津地方には欠かせない
辛みそをサービスしてくれます
自宅に持ち帰り頂きました
辛みそで頂くのが初めて
想像以上に激辛で
馬刺しの味がぶっ飛んでしまい
しばらく口の中が痺れて
感覚を失う(T^T)
辛みその味はうまい
ただ、正直申し上げると
馬刺しには合わない
勿体ないので他の料理の調味料として
使うことにした
やはり
にんにく醤油が最高～～～！
モモもロースもそれぞれ
柔らかさの中に歯ごたえもあり
甘くて旨みがあって新鮮で
思い出しても美味しい馬刺しでした
ごちそうさまでした