mamerksさんが投稿したうどんの田（香川/仏生山）の口コミ詳細 [食べログ]

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うどんの田空港通り、仏生山/うどん

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

至福の角煮うどんと美しき麺の魅力

「うどんの田」は、うどん好きなら一度は訪れるべき名店です。全国のうどん好きに愛され、「うどん百名店」にも選ばれたその実力は、一口食べればすぐに納得できます。打ち立ての麺と絶妙な出汁、そして豪快かつ繊細なトッピングが揃うこのお店では、うどんの新しい魅力に出会えること間違いありません。

店内に足を踏み入れると、すぐ目の前にうどんを打つ職人さんの姿が見えます。その手際の良さ、リズム感、そして真剣な表情から、うどんへの情熱とこだわりが伝わってきます。粉から練り上げ、切り分け、茹でるまで、一貫して丁寧に作られたうどんは、まさに芸術品。その瞬間に食べる期待感が一気に高まります。

名物の「角煮うどん」は、まさにこのお店を代表する一品。大きな豚の角煮がどーんと丼の中心に鎮座し、その存在感にまず目を奪われます。角煮はとても柔らかく、箸で簡単にほぐれるほどに煮込まれており、口に入れると濃厚な旨味が広がります。甘辛いタレの風味がうどん全体に染み渡り、麺との相性が抜群です。

そして、何よりも驚かされるのが「うどんそのものの美しさ」です。ツルツルでキラキラと輝く麺は、まるで生きているかのよう。打ち立てならではのフレッシュな弾力と、適度な柔らかさを持ち合わせた麺は、一度食べると忘れられない感触です。噛むごとに小麦の甘さが広がり、出汁の繊細な味わいとも見事に調和しています。

出汁は、上品ながらも深い旨味が特徴で、角煮の濃厚な味わいを引き立てつつ、うどんの存在感を損なわない絶妙なバランス。出汁を飲み干したくなるほどの美味しさで、一杯で大満足の味わいです。

店内の雰囲気も落ち着いており、職人さんの真剣な仕事ぶりを感じられる静かな空間が広がっています。お店のスタッフも親切で、居心地の良さがさらに食事の満足感を高めてくれます。

「うどんの田」は、単なる食事ではなく、うどんそのものの奥深さや職人の技を感じられる特別な場所です。何度でも訪れたくなる味わいと、温かい雰囲気が魅力のこのお店で、ぜひ絶品の角煮うどんを堪能してみてください。あなたの中の「最高のうどん」が更新されること間違いなしです！

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2024/12/30 更新

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