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今回は、ちょっと特別なしゃぶしゃぶコースを楽しんできました。落ち着いた雰囲気の店内に案内され、席についた瞬間から期待が高まります。コースの始まりから最後まで、まさに贅沢な時間でした。 まず最初に提供されたのは、牛握り寿司。なんと、トロける和牛の上に 雲丹 が贅沢に乗っているという、見た目からして豪華な一品。口に運ぶと、和牛の脂の甘みと雲丹の濃厚な旨味が一体となり、舌の上でとろけるような幸福感に包まれます。シャリの温度と酢加減もちょうどよく、最初の一口から心を掴まれました。 続いて、しゃぶしゃぶ の登場。大きくカットされた美しい霜降りのお肉に、思わず見惚れてしまいます。さっとお湯にくぐらせると、脂が適度に落ち、柔らかさはそのままに、旨味がギュッと凝縮された味わいに。口に入れると、噛むまでもなくスッとほどけるような食感で、お肉本来の甘みが広がります。脂っぽさがなく、とても食べやすいのが嬉しいポイント。 また、しゃぶしゃぶの楽しみの一つである 特製のタレ も絶品でした。さっぱりとしたポン酢と濃厚なゴマだれのちょうど良い相性です。さらに薬味を加えることで、一口ごとに異なる味の変化が楽しめ、飽きることなく最後まで美味しくいただけました。 さらに、コースには ステーキや一品料理 も含まれており、贅沢さを一層引き立てていました。ステーキは外は香ばしく、中はジューシーで絶妙な焼き加減。噛めば噛むほど肉汁があふれ出し、お肉の旨味がしっかり感じられる一皿でした。一品料理も趣向を凝らしたものが多く、どれも手が込んでいて、味だけでなく見た目にも楽しめるものばかり。 牛握り寿司から始まり、しゃぶしゃぶ、ステーキ、一品料理まで、どれを食べても大満足のコースでした。質の高いお肉をさまざまな形で楽しめる贅沢な内容で、最後まで飽きることなく堪能できました。美味しいものをじっくり味わいたいときに、また訪れたいと思います！
2025/02訪問
1回
お昼からちょっと贅沢に、美味しいお寿司を楽しめるお店でした！ カウンター越しに職人さんが手際よく握る姿を眺めながら、これから始まる至福の時間に心が躍ります。 今回いただいた中で特に感動したのが、大トロ、アワビ軍艦、そしてひらめ。 まずは 大トロ。口に入れた瞬間、とろけるような脂の甘みが広がり、まるで舌の上で溶けるバターのような滑らかさ。程よいシャリとのバランスも絶妙で、一貫食べるごとに幸福感が増していきました。 アワビ軍艦 は、磯の香りとコリコリとした食感が最高。アワビの旨味が噛むほどにあふれ出し、ほんのりと効いたツメがその美味しさを引き立てます。軍艦にすることで、アワビの旨味がシャリや海苔と一体になり、贅沢な味わいに仕上がっていました。 そして ひらめ。シンプルながらも、その繊細な旨味と淡白ながらもしっかりした味わいに感動。しっかりと寝かせて旨味を引き出しているのか、噛むほどにじんわりと美味しさが広がります。ほんのり柑橘の香りがついていて、さっぱりとした後味も素晴らしかったです。 ランチとは思えないほどの贅沢な味わいに大満足！新鮮なネタを職人技で楽しめる、まさに至福の時間でした。またぜひ訪れたいと思います。
2025/02訪問
1回
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今回は、釜飯や天ぷら、お刺身、小鉢、汁物まで揃った、まさに いいとこ取りの定食 をいただきました。一品一品が丁寧に作られており、どれを食べても美味しく、大満足の内容でした。 特に印象に残ったのが 鯛の釜飯 と 鯛刺身。ふたを開けた瞬間に広がる、ふんわりとした鯛の香りがたまりません。じっくり炊き上げられた釜飯は、お米一粒一粒に鯛の旨味がしっかり染み込んでいて、噛むたびに優しい味わいが広がります。ほんのり香ばしいおこげも絶品で、最後まで飽きることなく楽しめました。 鯛刺身 は、新鮮そのものでプリプリの食感。口に入れると、ほどよい弾力とともに鯛の甘みがじんわり広がり、まるで海の恵みをそのまま味わっているかのよう。愛媛の海を感じるような、繊細で奥深い味わいに感動しました。 そして、天ぷら も文句なしの美味しさ。特に エビ天 は大ぶりで、衣はサクサク、中はぷりっとジューシー。噛めば噛むほど甘みが広がり、天つゆにつけても、そのまま塩でいただいても絶品でした。他の野菜天ぷらも衣の軽さがちょうどよく、素材の美味しさが引き立っていました。 さらに、小鉢や汁物も丁寧に作られていて、全体のバランスが完璧。食事の合間にいただく小鉢は、さっぱりとした味付けで口直しにもぴったりでしたし、汁物の優しい味わいが、ほっとするひとときを演出してくれました。 この定食は、まさに「少しずついろいろ楽しみたい！」という欲張りな願いを叶えてくれる贅沢なセットでした。鯛の旨味を存分に楽しみ、天ぷらのサクサク感に感動し、小鉢や汁物で食事の満足感をさらに高める。そんな幸せな時間を過ごせる、素晴らしい一食でした。またぜひ訪れたいと思います！