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今回は美味しいものを食べ尽くされて来た方々とご一緒に、
コロナでお出かけしていないから、
美味しいものを食べに行こう！と
こちらのお店にお邪魔しました。
お席は一番奥の窓際をご用意くださり、
天井の高い広々とした空間にゆったりと身を委ねました。
・乾杯のシャンパン
・トリュフのシフォンケーキ
・一口トリュフソースのコロッケ風
・トリュフのクリームムース
・香川県よりホワイトアスパラガスと海老のカダイフ巻きの取り合わせラヴィゴットソース
・柔らかく仕上げた鮑のステーキ、アスパラソバージュその肝のリゾットを添えて
・ヤングコーンアンチョビバター
・エゾシカのステーキ
・デザート
ミルクジェラート、いちごのタルト、抹茶のテリーヌ、ガトーショコラ、ヨーグルトシャーベットフルーツゼリー寄せ、マンゴームース、ティラミス
こちらは特別にスペシャルなデザートにしてくださいました。
どのお皿も申し分なくとっても美味しかったです。
ご一緒だった方が、フレンチのシェフのお友達が多い方で
お料理やワインにも詳しく
私は知らないことが多いので
ソムリエの方と色んなお話が出来て楽しかったです。
メニューに載っていないシカはとっても美味しかったです。
焼き加減はレアでしたが、臭みがなく
もっちり柔らかで繊維も感じませんでした。
ソースもお肉によく絡み、素晴らしかったです。
帰りにはシェフもお見送りくださり
とっても素敵なひと時を過ごせました。
こちらのお店はいつもとっても美味しく
スタッフの方の心配りも素敵で
店内美しく心地よく
全てが申し分ありません。
素敵だけれど、敷居の高い感じがしない
高級店の堅苦しさはなく、
お料理やワインを楽しんでください、と言う
お店のホスピタリティも素晴らしかったです。
またお邪魔したいです。
ご馳走さまでした。
ありがとうございます。