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お友達のお誕生日のお祝いランチにお邪魔しました。カウンターのみの、素敵なお店でした。
お寿司屋さん独特の緊張感溢れるお店ではなく
素敵な器や美味しいお寿司をいただける素敵なお店でした。
鱈の白子の茶碗蒸しからスタート
一貫ずつ上品なお寿司
お口の中がしあわせです。
丁寧にに仕込まれたにぎりは、素材によって香りが添えられて堪らない美味しさでした。
うなぎの白焼はフワッとカリッとぬくぬくで素晴らしかったです。
シャリが人肌の温かさも良い塩梅でした。
店主のこだわりや丁寧なお仕事がそこここに伺えます。
細巻きのコツなども教えていただき、お話も楽しかったです。
お寿司好きな友人も大満足のコースでした。
最後にはお抹茶も立ててくださいました。
また、お邪魔したいお店です。
ありがとうございました。