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掲載保留Minet.白金高輪、白金台、広尾/フレンチ、野菜料理
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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
一人予約が気楽・最高絶品な素材フレーバー
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2023/12/17 更新
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食べログから予約可能なところが海外在住として尚更嬉しいポイント。
一人で訪問し、他に客がいなかったので貸切状態で食後は峯岸シェフと少しお話しまでできました。
久しぶりにこんなに全ての料理が美味しいフレンチを頂くことができ興奮しました。
コース：ランチ【Bコース】
・アミューズ（今回はホタテ）
インパクトは少ないが美味しい
・真牡蠣シャンパーニュ
ミルキーな牡蠣で濃厚なソース
・自家製スモークサーモン温野菜
こんなに分厚いスモークサーモンは初めて。温野菜それぞれの素材の味が非常に良く引き出されて感動
・青森県産平目のヴァプール バターソース
説明しずらいがとにかく深いし美味しい。食べ方の組み合わせによって違う味も楽しめる
・岐阜県産本州鹿肉のロースト
臭み一切無く旨味が良い感じ
・洋梨のコンポート
こちらも感動。色々な食感で美味しい洋梨を味わえる
また一時帰国する際は絶対に訪問したいレストランです！