souffle21さんが投稿したナベノ-イズム(東京/浅草)の口コミ詳細

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ナベノ-イズム浅草(東武・都営・メトロ)、田原町、蔵前/フレンチ

1

  • 昼の点数:4.3

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2023/10 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

隅田川沿いの素敵なレストラン

浅草駅から徒歩5分、隅田川沿いにある“ナベノ-イズム”さんでフレンチランチ
ずっと伺いたかったこちらのレストランがフランスレストランウィークに参加されているのを見つけ、早々に予約して伺いました

ダイナースクラブフランスレストランウィーク2023
9/22~10/15開催
ランチもディナーも8,000円(税・サービス料込み)
ダイナースクラブカードを持っているとウェルカムドリンク1杯サービスです(本人のみ)

メニュー フランスレストランウィークは

・アミューズブーシュ(6品)
・スペシャリテ(そばがき)
・メイン(豚)
・デザート(グレープ)
・珈琲、小菓子(カヌレ、マカロン)
・パン(3種)

という構成
通常のランチコースより品数が少なくなりますがお腹はいっぱいになりました


アミューズブーシュは6品
ビールのように見えるのは南瓜のスープ
雷おこしの上にクリームチーズをのせたものがあったり地元の食材とのコラボが楽しい

スペシャリテは基本そばがきですが、コースによってトッピングが変わるそうです

小菓子は黒糖ときな粉のカヌレ
黒胡麻のマカロンには七味入りのクリームが挟んであります

バターはパンプリー(フランスの発酵バター)
パンはブリドール(フランスから空輸)


以下メニューより

MENu France Restaurant Week

○L'Amuse-bouche
・バターナッツと栗カボチャの冷たいクリアヴルーテ
日本堤 バッハコーヒー イタリアンエスプレッソ香るエキュームを浮かべて
・近隣老舗(大心堂、種亀)とのコラボスナック2種
種亀最中のミニタルト
セップバウダーとマディラ酒でなめらかにしたクリームチーズとほていや中塚商店の煎り黒豆
・nabeno-Gougere(石川芋のフォンダンと塩ダラのミエット)
・アントナン風グリーンオリーヴマリネ
・セグロイワシの酢漬けとフランス産塩バター、シャインマスカット、フヌイユのピンチョス

○La Farine de sarrasin
両国江戸蕎麦ほそ川の蕎麦粉をソースエミュルッショネの技法で仕上げたそばがき
奥井海生堂蔵囲い2年物極上利尻昆布のジュレとのアンサンブル、
塩ウニ、活ホタテのタルタル、
ウォッカクリーム、おろしたて天城山葵をあしらって

○LeRorc
新潟県産妻有ポークロース肉を天使工ビと共に 64℃で1時間真空調理
金沢川端蓮根のバリエテ
『近戸前ハーブ』マイクロベーブの種亀最中タルトレット・ア・ラ・サラド
ナベノソース入り粒マスタードソース

○LeDessert
ブルターニュ地方伝統菓子『ファーブルトン』
ルバーブのコンポートと共に焼き上げ、
爽やかなヴェルヴェーヌのグラスでエスコート

○Cafe.et Miqnardises
日本堤 バッバコーヒーと駒形をイメージしだ小菓子

1階は厨房
2、3階はレストラン
3階には隅田川を眺めるカウンター席もあります
4階は展望テラス
隅田川の花火大会はお店の目の前の川で花火が打ち上げられ、食事を済ませた方はドリンク片手にテラスで楽しむそうです
1人15万ほどだとか

とても素敵なレストランです

  • 4階の展望テラス

  • アミューズブーシュ

  • アミューズブーシュ

  • スペシャリテのそばがき

  • スペシャリテのそばがき

  • メイン

  • パン2種、オリーブ油と塩、無塩バター

  • パン3種類目

  • 大きなバター

  • デザート

  • デザート

  • カフェラテと小菓子

  • 小菓子はカヌレとマカロン

  • シャンパン

  • シェフの家紋をモチーフ

  • テーブル席

  • 4階の展望テラス

  • 4階の展望テラス

  • 4階の展望テラスより

  • 外観

  • 外観

  • メニュー フランスレストランウィーク

2023/10/31 更新

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