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こっぺ蟹
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ビフカツ
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きのこすき焼き
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唐墨餅
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柿なますと湯葉
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秋野菜のすり流し
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いちじく胡麻クリーム
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白和え
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和牛フィレ
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すき焼き
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和栗の天ぷら
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50種類ほどの豊富なメニューの中から好き勝手に選ぶことができる、単品割烹スタイルが人気のこちら。
カウンター席だったので目まぐるしく働くスタッフの皆さんと、立派な丹波の松茸を眺めながら食事をさせていただきました。
先付けに柿なます、鳴門のわかめと湯葉。
菊花とはちみつ入りで酸味が強くなく、食べやすいなますでした。
秋野菜すり流し。バターナッツかぼちゃと枝豆のすり流しでしたが、あさり出汁というのが珍しい。濃厚な和風ポタージュのイメージでした。
いちじく胡麻クリーム。いちじくの後味爽やかな甘みに、まったり胡麻クリームでコクがプラスされ、美味しい。
秋の白和えも葡萄が甘く、デザートのよう。
こっぺがに。いわゆる香箱蟹のことですが、蟹の旨みが凝縮されていて、かに酢も出汁が深く美味しく、最高の味わいでした。勢いで二~三杯食べたいところでしたが、あまりに品が無いので堪えます( ˊᵕˋ ;)
ビフカツ。ボリュームは少なめながら、柔らかで美味しい。厚さがあって柔らかなのは希少です。
和栗の天ぷら。栗の自然な甘みが揚げることで増し、抜群に美味しかった!
和牛フィレ焼き。塩、山葵、にんにく等でいただきましたが、お肉の旨みはビフカツの方が勝っていました。
唐すみ餅。分厚い唐墨が2切れも!玄米のお餅なのですが、香ばしさと固さが唐墨とマッチしていて、とても美味しい。普通のお餅の唐すみ餅より好みでした。
和牛きのこすき焼き風。
牛肉も良質で間違いのない美味さです。なめこの風味が良きです。
いくら小丼。いくらたっぷりで嬉しいのですが、ご飯のお供にするにはいくら醤油漬けの味が薄く、もう少しはっきりした味が欲しかった。
それにしても、好きなタイミングで好き勝手な注文をしてくる客のニーズに応えるのは大変そう。近頃は一斉スタートで店側の都合に従わせる店が多い中、とても有り難いシステムだなぁとしみじみ思いました。