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特選焼肉定食
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ロース
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ロース
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焼き野菜
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ご飯
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ロース オン ザ ライス
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汁
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お漬物
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サラダ
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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店内
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外観
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宮崎旅行編！
高千穂峡から車で５分ほど「焼肉 初栄」にうかがいました。
全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞した実績を持つ「高千穂牛」をいただけるお店。
焼肉百名店にも幾度となく選出された人気店です。
【店舗】
高千穂の市街地の一角にひっそりと佇んでいます。
店内はカウンターと小上がり合わせて20名弱ほどこじんまり。
女将さんが「いらっしゃい！何名？」と温かく迎え入れてくださいました。
もくもくと煙が立ち込める店内は、年季が入っていますが清掃は行き届いています。
思わず「ただいま！」と言いたくなる、おばあちゃんちのような懐かしい雰囲気です。
【メニュー】
本日はステーキは終わってしまったとのこと。
「特選焼肉定食」と「焼肉定食」の2択です。
【オーダー】
★特選焼肉定食…￥3,200
■ロース
美しいサシが入ったロース！
思わず「おお！」と声を上げてしまいました！
「あんまり焼きすぎないでね〜」とのこと。
1枚1枚丁寧に焼き上げていきます。
肉厚で柔らかな肉質！
噛み締めると、脂の濃厚な甘みも感じられます。
幸せ〜。
本当にいいお肉だからこそ、岩塩だけで大変美味しくいただけます。
■焼き野菜
キャベツとビーマンの2種類。
味噌ベースのタレと相性抜群です。
■ご飯
ふっくら炊き上げられたご飯。
真っ白なご飯の上にお肉をバウンドさせる瞬間は最高です。
■汁
塩味の強い赤味噌ベースのお味噌汁。
めかぶが入っていました。
■お漬物
白菜のお新香。
いい箸休めになります。
■野菜サラダ
キャベツやニンジンの千切りにサウザンソース。
【あとがき】
おばあちゃんちのような雰囲気で、最高品質の高千穂牛を思う存分堪能しました。
お肉はもちろん、女将さんのお人柄も最高。
「次回はステーキを食べにおいで〜！それまで元気で頑張るから！」とこと。
また必ずうかがいます。
ごちそうさまでした。