美味しい思い出の記録さんが投稿したグリチネ（福岡/西新）の口コミ詳細 [食べログ]

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グリチネ西新、藤崎/そば、洋食、居酒屋

1回

昼の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

和と洋の料理経験を活かした｢洋風そば食堂｣！そばの無限の可能性を感じずにはいられません！

福岡市地下鉄空港線｢西新駅｣から徒歩5分ほど｢グリチネ｣にうかがいました。

和食・洋食の料理経験を活かした｢洋風そば食堂｣というユニークなコンセプト。
｢そば｣の新しい領域に挑戦し続けているお店です。

【店舗】
中西商店街から少し路地に入ったところ。
チーズケーキが人気の｢KAKA｣など、名店が並ぶエリアに店を構えます。

店内は和モダンな雰囲気。
テーブルとカウンター合わせて20席ほどのキャパ。

蕎麦打ち場もあります。

アットホームでとても過ごしやすい！
店員さんの笑顔がとてもステキです✨

【メニュー】
ランチタイムはコース料理を提供。
お酒もオーダー可能です。

【オーダー】
★洋風そばランチコース…￥3,500

■前菜
・セロリと蕎麦のムース
・季節野菜とそば粉のキッシュ
・そば粉のシュー糸島豚のリエット
・そば茶豆腐
・そばの実マリネ
・そば粉のグリッシーニ生ハムを巻いて
・そばの実ガランティーヌ
・そば茶キャロットラペ

そばの素材を生かした前菜の盛り合わせ。
シックなプレートに載せられて提供です。

ひとつひとつ、ていねいな仕上がり。
洋食の要素も取り入れられ、個性豊かです。

■温前菜
そば生地を使ったラザニア。

たっぷりとろ〜りチーズと爽やかな酸味のトマトソースが口の中でコラボレーション！

幸せに包まれます。

■そばがきのオニオンスープ
そばがきはもちもち。
玉ねぎは飴色になるまで炒められ、トロトロ。

セットで付いてくる、そば粉100パーセントのパンと相性抜群です。

■本日の魚料理
メインはお魚とお肉から選べます。
お魚をチョイス。
この日のお魚はスズキでした。

スズキは外は香ばしく、中はふっくら。
白ワインソースで爽やかに味付けされています。

副菜のお野菜は、パプリカ、かぼちゃ、レンコン、ズッキーニ、エリンギなどなどカラフル。
素材本来の甘さを楽しめます。

驚かされたのが、スズキやお野菜の下に敷かれた｢そば粉のガレット｣。

香ばしくてモチモチ！
白ワインソースと相性抜群です。

■バジルそばと日本そばの食べ比べ盛りそば
おそばも3種類から選べます。

福井県産のそば粉を使った二八蕎麦は、しなやかで滑らかな食感。

バジルを練りこんだ更科そばは、ほんのりバジルの香りが鼻に抜ける不思議な味わいです。

トマトクリームのつゆは優しい酸味。

自家製のお汁は甘さ控えめ。
蕎麦湯もしっかりいただけます。

■デザート
・カヌレ
・パンナコッタ
・ガトーショコラ

デザートにももちろん全てそばが使われています。

特に印象的だったのが、パンナコッタ。
キャラメルソースにはそば粉が使われており、重厚な味わいに仕上がっています。

｢そばってパンナコッタにまで使えるのか…｣
そばの無限の可能性を感じました。

■そば茶(HOT)
おそばの香ばしい風味とほのかな甘み。

ほっとしますね〜。

【あとがき】
そば尽くし。
｢そば｣の新たな1面、無限の可能性を感じさせてくれるお店でした。

そばの概念が変わること間違いなしです！

ごちそうさまでした。

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前菜

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セロリと蕎麦のムース・季節野菜とそば粉のキッシュ

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そば粉のシュー糸島豚のリエット

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そば茶豆腐

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そばの実マリネ・そば粉のグリッシーニ生ハムを巻いて

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そばの実ガランティーヌ・そば茶キャロットラペ

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温野菜～そば生地を使ったラザニア

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温野菜～そば生地を使ったラザニア

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そばがきのオニオンスープ・パン

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そばがきのオニオンスープ

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そばがきのオニオンスープ

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パン

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パン

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本日の魚料理

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本日の魚料理

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お野菜

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そば粉のガレット

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バジルそばと日本そばの食べ比べ盛りそば

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二八蕎麦・バジルそば

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二八蕎麦

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二八蕎麦

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バジルそば

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バジルそば

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トマトクリームのつゆ

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自家製のつゆ

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デザート・そば茶

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デザート

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カヌレ

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パンナコッタ

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ガトーショコラ

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そば茶

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メニュー

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本日の前菜メニュー

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店内

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店内

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そば打ち所

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外観

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2025/01/15 更新

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