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ポルチーニの冷製茶碗蒸し
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ポルチーニの冷製茶碗蒸し
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メリメロカルパッチョ
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メリメロカルパッチョ
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名物藁焼き 本日旬鮮魚
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名物藁焼き 本日旬鮮魚
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頭付き酔っ払い海老
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頭付き酔っ払い海老
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ズッキーニ炭焼き串
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ズッキーニ炭焼き串
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生牡蠣ケジャン2ピース
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生牡蠣ケジャン2ピース
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蒸したてブロッコリー～ゴルゴンゾーラソース
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蒸したてブロッコリー～ゴルゴンゾーラソース
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手作りゲンコツチーズ焼売
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手作りゲンコツチーズ焼売
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メニュー
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店内
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外観
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外観
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外観
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福岡市地下鉄七隈線「天神南駅」から徒歩2分ほど、「SAKABA 異国」にうかがいました。
2024年ニューオープン！
「日常に少しの非日常を」がコンセプト。
創作料理とナチュラルワインが楽しめるお店です。
【店舗】
国体通り沿いの「春野西ビル」１階の少し奥まったところに店を構えます。
入店するとまず飛び込んで来るのは、大きなカウンターキッチン！
照明はオレンジ色で、ビルの中とは思えないオシャレな雰囲気です。
店員さんの「いらっしゃいませ」という元気な声でお出迎え。
店員さん同士の仲が良さそうなのも好印象です！
【メニュー】
バラエティー豊かなメニュー。
「なにこれ？」と思わず興味をそそられるメニューばかり。
見ているだけでワクワクしてきます！
ドリンクも充実。
ナチュラルワインはもちろん、ビール、日本酒、ハイボール、サワー等一通り揃っています。
【オーダー】
★お通し…￥418
この日のお通しは「ポルチーニの冷製茶碗蒸し」。
ポルチーニの香りが口いっぱいに！
お通しからユニークですね！
★メリメロカルパッチョ…￥968
メリメロとは、フランス語で「いろいろなもの、ごちゃまぜ」という意味。
その名の通り、お刺身やお野菜、スクランブルエッグを混ぜ混ぜしていただきます！
ドレッシングはイタリアン風。
ふわふわのスクランブルエッグが口の中でとろけます。
スクランブルエッグってお刺身にも合うんですね！新発見です！
★名物藁焼き 本日旬鮮魚…￥1628
このお店の名物メニュー！
目の前で豪快に焼き上げる豪快な藁焼きです！
この日はカツオ！
表面は香ばしく、中はレアでしっとりとした食感。
藁焼きにすることで旨みがギュッと閉じ込められています。
必食ですね！
★頭付き酔っ払い海老…￥385
真っ赤な海老をそのままタレに漬け込んだもの。
辛い！でも後を引く美味さ！
何本でもいけそうです！
★ズッキーニ炭焼き串…528
ズッキーニも目の前で炭焼に！
しゃくっとした食感。
ほのかな甘み。
ズッキーニの美味しさをダイレクトに楽しめます。
★生牡蠣ケジャン2ピース…￥1045
まさかの生牡蠣をケジャンに！
牡蠣は全く臭みはなく、ドロっとした食感。
甘辛い味付けで後を引く美味さです。
★蒸したてブロッコリー～ゴルゴンゾーラソース…￥748
鮮やかな緑色のブロッコリーにゴルゴンゾーラソースがたっぷり！
ちょっとクセが強め。
ワインや日本酒とよく合いそうです！
★手作りゲンコツチーズ焼売…￥418
普通の焼売の2.5倍くらいあるのでは？と思うほど大きな焼売！
あらびきのひき肉がぎっしり！
濃厚でコクのあるチェダーチーズか美味しさを引き立てます！
【あとがき】
1品1品どんな味に出会えるか分からない。
楽しい居酒屋さんでした。
店内もとってもオシャレ。
デートや接待等、ちょっと特別な日にも使えそうです！
藁焼きは必食ですよ！
ごちそうさまでした！