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ルンダン
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ルンダン
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アチャール
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アチャール
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クルップ
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ご飯
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ご飯にルンダンを載せて
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クルップにルンダンを載せて
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ハーブティー
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デザート
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メニュー
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メニュー
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店内
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外観
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外観
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福岡市地下鉄七隈線「渡辺通駅」から徒歩3分ほど、「Kitchen RENDANG」にうかがいました。
福岡市で初のインドネシア料理専門店。
インドネシア人のママが腕を振るう本格的な家庭料理が楽しめるお店です。
【店舗】
飲食店が並ぶビルの2階。
少し暗い階段を恐る恐る上がると、木のぬくもりを感じる扉が出迎えてくれます。 ドアには「NO PORK・NO LARD」の表示。ハラールにも対応しており、異国の文化を感じます。
店内はカウンターと4卓ほどのテーブル席。 白壁にインドネシアの装飾品や食材が飾られ、オレンジ色の照明が優しく灯る温かな空間です。
カウンターにはスパイス瓶や南国の雑貨が並び、まるで現地のカフェにいるような雰囲気。
ママさんはとても気さくで、日本語もお上手。 料理の説明やインドネシアのお話をしてくださり、初めて訪れてもほっと落ち着ける空気感があります。
お客さんの中にはインドネシア出身の方も多く、地元の味を求めて訪れる姿が印象的でした。
【メニュー】
ランチメニューは「ナシゴレン」「ガドガド」「ミーアヤム」など、本場の家庭料理がずらり。
すべてのランチにハーブティーとミニデザートが付くのが嬉しいポイントです。
【オーダー】
★ルンダン（Rendang）…￥1,600
店名にもなっている看板メニュー。 「世界の美味しい料理ランキング」で2011年・2017年に1位を獲得した、インドネシアを代表する伝統料理です。
数十種類のスパイスとココナッツミルクで牛すね肉を長時間煮込んだ一品。 スパイスの芳醇な香りがふわっと立ち上がり、香りだけで食欲を刺激します。
一口食べると、ほろほろとほどける柔らかな牛肉。
コク深い甘みの奥にピリッとした刺激が重なり、複雑で奥行きのある味わいです。
スパイスの主張をココナッツミルクのまろやかさがやさしく包み込み、辛さが苦手な方でも楽しめる仕上がり。
水分少なめに炊かれたご飯との相性も抜群。 インドネシアの揚げせんべい「クルップ」にのせて食べると、サクッとした食感とともに香ばしさが広がります。
添えられたアチャール（酸味の効いたピクルス）が程よいリセット役に。 さらにハーブティーの爽やかな香りがスパイスの余韻をやわらげ、最後まで心地よく食べ進められます。
デザートはやさしい甘さのミニプリン。 スパイスで温まった口を穏やかに締めくくってくれました。
【あとがき】
本場インドネシアの家庭の味を、福岡の中心で堪能できる貴重なお店。 ママさんの人柄も温かく、思わず「ただいま」と言いたくなるような居心地の良さです。
異国料理でありながらどこか懐かしさを感じる味わいで、「また来たい」と思わせてくれるお店でした。 次はガドガドやミーアヤムも試してみたいです。
ごちそうさまでした。