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トーマスタンクのレストランガイド
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トーマスタンク (男性) 認証済
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1回
昼の点数：4.1
2023/03 訪問
何と神々しい うどん
平さんの客層は、割と年齢層が高めのように感じられます。従ってアウェー感や居心地の悪さは微塵も感じさせません。また常連さんらしき人もチラホラいるようで、お店の方とが親しげに会話を楽しまれています。厨房では、大将が一心不乱に機械を使ってひたすら麺打ちをされています。うどん平さんは、博多NO1です。まずはお汁から食べ進めてゆきます。ここは、とにかく出汁が上品！スープは繊細で非の打ち所なく、秀逸以外の言葉が見つかりません。決して博多っ子ではありませんが、出汁がよく効いた優しくどこか懐かしいお味です。次は続いて麺と箸を使い口へ投入します。柔らかい中にちゃんとコシがあります。太さは均一ではなくバラバラ状態です。他店の福岡のおうどん屋さんよりも更に柔らかい仕上がりです。隣の席に座られた方が、福岡のうどんはこれくらい柔らかいのが普通だと熱弁を振るっておられました。
肉ごぼう
2024/05/15 更新
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平さんの客層は、割と年齢層が高めのように感じられます。
従ってアウェー感や居心地の悪さは微塵も感じさせません。
また常連さんらしき人もチラホラいるようで、お店の方とが親しげに会話を楽しまれています。
厨房では、大将が一心不乱に機械を使ってひたすら麺打ちをされています。
うどん平さんは、博多NO1です。
まずはお汁から食べ進めてゆきます。
ここは、とにかく出汁が上品！
スープは繊細で非の打ち所なく、秀逸以外の言葉が見つかりません。
決して博多っ子ではありませんが、出汁がよく効いた優しくどこか懐かしいお味です。
次は続いて麺と箸を使い口へ投入します。
柔らかい中にちゃんとコシがあります。
太さは均一ではなくバラバラ状態です。
他店の福岡のおうどん屋さんよりも更に柔らかい仕上がりです。
隣の席に座られた方が、福岡のうどんはこれくらい柔らかいのが普通だと熱弁を振るっておられました。