この口コミは、K U N Iさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.5 ］
ほんとにおいしいこだわりの味
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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赤ワイン
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前菜の盛り合わせ 思った以上にボリュームがあります
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見事な手さばきで焼かれていきます
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マルゲリータ コンリコッタ
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コーヒー
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2018/12/29 更新
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白島にあるピザで有名なこちらのお店は食べログの２０１７年のピザ１００名店に
選ばれたお店です。
ずっと前から１度行ってみたかったお店ですがピザなのでなかなか行く機会が
ありませんでしたがこの日はなぜかピザが食べたーーいと思ったので
行ってみることにしました。
日曜日ということで昼から夕食時は難しいだろうと思い、時間を少しづらして
午後９時過ぎに行ってみました。
運よくカウンター席が空いていたので無事に着席。
注文は
前菜の盛り合わせと赤ワインです。
グラスワインは２種類あったのでおすすめの方をお願いしました。
量が多くて味もおいしいと評判の前菜の盛り合わせですが、
品数は１２、３種類くらいだったでしょうか、評判通り一品一品がおいしいのですが
その中でも特においしかったのがモッツアレラチーズ、サラミ、そしてタコのマリネ
です。量もたっぷりとあるのでこの段階でかなりお腹が太ります。
写真で見るとわかりにくいのですがかなりボリュームがあります。
いよいよメインのピザの注文ですが少し迷って
トマトソースベースの マルゲリータ コンリコッタ にしました。
ピザ生地は熟成させた生地が箱に入れられていて、注文の度に丁寧にやさしく取りだして生地を丸く広げて伸ばしていくのですが、とにかくお餅のようにやわらかくてすごく伸びます見ていてもモチモチ感が伝わってきます。
その生地のにトマトソースを塗り、モッツアレラチーズと水牛リコッタチーズの２種類のチーズ、バジルを乗せて窯に入れる前に再度広げて投入し、焼き加減を見ながら窯の中でピザを回しながら約１分間焼いて出来上がりです。
生地はモチモチしていてしっかり味があり香ばしく焼きあがっています、
その上にジューシーでフレッシュなトマトソースと２種類のチーズが広がっています
一口食べると口の中にその味が広がりイタリアンな世界です。
こんにちはナポリという感じです 笑
今まで食べていたピザは一体何だったんだと思わせるおいしさです。
１枚はかなりの量なので一人で全部食べるにはかなり多い感じで、お店の方が持ち帰り用に
出来ますよと声をかけてくれたのですがおいしいかたので結局全部食べてしまいました。
もうお腹はパンパンです。
最後にアメリカーノを飲んでご馳走様でした。
次回は無理せずに持ち帰りにしてもらおうと思います 笑
ピザを焼く窯の火は下からというイメージだったんですが、実際には薪は横に入れられて
横からの火で焼いているんですだから１枚づつしか焼けないんですと説明されてましたね。
ただ、焼き時間は通常約１分だそうです。