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そば１．５玉 普通
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もともと中区八丁堀にあった中華料理店新華園で３月から１０月までの季節メニューとして冷麺が提供されていたものを冷麺の元祖で修業し１年中食べられるメニューにしたのは
１９８５年４月にオープンしたこちらの冷めん家さんのようです。
また２０１７年１０月には大手町店をオープンしています。
昔からこちらの十日市にお店があるのは知っていて最近大手町にもお店が出来たのも
知っていたのですが昔からまったく気にもしていなかったお店です。
最近ネットである方のお話からこちらが広島つけ麺（冷麺）の元祖として有名な新華園
さんで修業された方のお店だと知り行ってみる事にしました。
新華園の味といえば親族以外にお店はないし新華園以外では同じ味の物は食べる事が出来ないと
勝手に思い込んでいましたが間違ってたんですね。
こちらでの注文は簡単ですメニューは冷麺の１種類だけですから
麺の量とチャーシューが多めに乗るかどうかを選び辛さを伝えるだけです。
辛さは後から足すことが出来るのではじめての方は普通の辛さで食べ始めたほうがいいです。
初めは辛く感じないのですが後から来ますので注意が必要です。
ただ食べ進むと辛さも薄れてきますのでそのタイミングで辛さを足してもらうのが
ベストかも知れません。
シャキシャキのキャベツに脂身のないチャーシュー、そして何といってもこの独特の麺
相変わらずおいしいです。
新華園と全く同じ味です。あえて言うなら多少キャベツの感じが違うかなと思いましたが
誤差の範囲です。
久しぶりに食べましたがやっぱりおいしいですね。
まだ食べてない方はぜひ老舗の味を一度食べてみてはどうでしょうか。
１度食べると虜になる方も多い新華園さんの味とまったく同じといってもいいものが
こちらでも食べる事が出来ます。