1回
2019/04 訪問
ほんとにおいしいこだわりのjuicy Pizza
テーブル席
カウンター席
カウンター席
テーブル席
テーブル席
テーブル席
奥には庭が
奥には庭が
ランチメニュー
ランチメニュー
サルデとバンディエラ
サルデとバンディエラ
サルデ
バンディエラ
季節の前菜盛り合わせ
季節の前菜盛り合わせ
アメリカーノ
2019/04/25 更新
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夜こちらの前を通るとお洒落な外観の店の店内に照明がついていて中まで見え、窯らしきものが見えたりしてピザのお店だなというのは想像がつきました。
いつオープンかなと思って見ていたのですがオープンの２週間くらい前に３月２２日オープンという告知がされました。
それ以後も毎日夜お店の前を通ると照明が付きお店のスタッフと思われる方が何人もいるという日々が続いていました。
今思えば充分な時間をかけてオペレーションを繰り返していたのでしょうね。
白島の名店「トラットリア ピッツェリア polipo」に５年間ほど在籍されていたピザ職人の方がオーナーとなり独立開業されたお店のようです。
営業時間
ランチ １１：３０～１４：３０（LO １４：００）
ディナー １７：３０～２１：３０（LO ２１：００）
開店当日から数日連続で夜店舗の前を通ってみたのですが「本日は満席でございます。」という張り紙がありこれは当分無理だと諦め、すこし間を開けて先週やっとお昼のランチで行ったので夜はわからないのですがランチメニューの品数は少ないのですが細かく設定されていていいです。
pizzaというとどうしてもボリュームがあるので基本的には１人で１枚食べるとそれだけでお腹一杯になってしまうと思うのですがそこら辺りもよく考えられていて工夫されています。
ランチは２種類
Juicylunch お一人様pizzaが１枚選べます。
・季節のサラダ＋juicy pizza＋ドリンク ２，６００円
（pizzaをmargherita選択時のみ ２，２００円）
・季節の前菜盛り合わせ＋juicy pizza＋ドリンク ３，６００円
（pizzaをmargherita選択時のみ ３，２００円）
＊お一人様の方限定で１枚のpizzaを２種類の味にすることが出来ます。
お一人様にはこれは本当に有難いサービスでずっとあればいいなと思っていたサービスです、このまま続いてくれるといいのですけどね。
繰り返しますがお一人様限定ですので、お一人様のみへの対応ですのでその点ご注意ください。
問題あるとなくなりそうなサービスなのでちょっと心配 笑
share lunch pizzaをみなさんでシェアして食べていただくスタイル
２名で１枚シェアすることが出来ます
３名～４名で２枚シェアすることが出来ます
以下５名～６名で３枚、というように奇数ごとに１枚増えるシステム。
・季節のサラダセット お一人様１，６００円
サラダ＋pizza＋ドリンク
（pizzaは基本がマルゲリータでそれ以外を選ぶと＋６００円）
・季節の前菜盛り合わせセット お一人様２，６００円
（pizzaは基本がマルゲリータでそれ以外を選ぶと＋６００円）
＊pizzaは残れば持ち帰りにしてもらえます。
Juicylunch・share lunchともにマルゲリータ以外で選択出来るpizzaは４種類
・サルデ
（イワシ、リコッタチーズ、グアンチャーレ、赤たまねぎ、マッシュルーム）
・ポルケッタ
（ポルケッタ、小松菜、マッシュルーム、燻製モッツァレラ）
・バンディエラ
（太刀魚、ンドゥイア、サラミ、ししとう、マッシュルーム）
・タルトゥーフォ
（グアンチャーレ、マッシュルーム、半熟たまご、イタリア産サマートリュフ、コショウ）
Juicylunchの「季節の前菜盛り合わせセット」にしました。
ピッツアは４種類の中からお一人様なので特別に２種類を選べるのですがオーナーシェフにおススメを聞いてみるとサルデとバンディエラの組み合わせでの食べ比べが面白いと思いますのでおススメですと聞きそちらでお願いしました。
サルデから食べてみるとイワシのフレッシュな感じと旨味が口の中で溢れ出します、そこにグアンチャーレの熟成された旨味と塩分が加わり何とも言えないおいしさ、生地はモチモチしていてしっかり味があり香ばしく焼きあがっています、変に粉っぽくなく軽い感じですがしっかりおいしい生地です、この軽い感じが好きです。
そしてとてもジューシーなpizzaで食べてみるとそのジューシーさが良くわかります。
思わずうまい！と独り言 笑
オーナーシェフがススメルだけの事はあります本当においしい！今思い出してもすぐに食べたいくらいです。
もう半分のバンディエラも同じく魚を使っているピザでこちらは太刀魚やサラミを使っていてサルデとはまったく違った対照的な味で同じ魚を使ったピザでも違いがよくわかりなかなか面白い食べ比べが出来ました。
１枚はかなりの量なので前菜の盛り合わせを食べた後一人で全部食べるにはかなり大変なので、オーナーシェフが持ち帰り用に出来ますよと声をかけてくれたのですがおいしかったので結局全部食べてしまいました。
もうお腹はパンパンです！
壁に向かったカウンター席が６席ほどあるので一人でもゆっくりと食事ができます。
店舗の北側にある庭の向こうに見える小さな建物は倉庫か従業員の更衣室かそういった事に使っているようですがとても絵になります。
ワインについて聞くのを忘れたのですが見た感じかなり揃えられているようでした。実際にボトルを見てアドバイスを受けながら選ぶことが出来ると思いますのでワイン好きの方も充分楽しめるお店のようです。
そのほか女性のパティシエの方もおられるのでデザートにも期待できそうです。
この日のランチはほとんどが女性で男性はわずか３人という状態でやはり女性率が高いです、そして小さなお子様連れの方もおられたのでその点も大丈夫そうです。
（この点も聞いたわけではないのでお店にご確認ください。）
ここは「Hand-Me-Down」という洋服や雑貨などを扱っているお店だったようなのですが、経営者の木下敬文さんという方がご自分でお店を内外装共に設計して作ったようです。
その木下さんは洋服や雑貨などを販売する店舗の経営以外に店舗と住宅のデザイン・設計・施工も請け負っている方のようで、その木下さんから店舗を譲り受ける形でオーナーの榎彰伸さんが新たにPizza juicy（ピッツア ジューシー）を立ち上げる事になったようなのですがそれにあたり全面改装の設計施行は木下さんが行ったようです。
木下さんは他にもいくつか店舗を設計施行しているようですが中でもインドカレーで有名な人気店「nandi」のオーナーシェフが「Hand-Me-Down」という店舗だった時に一目惚れ
してどこの設計施行か聞いたのがきっかけでご自分のお店の設計施行もお願いしたようです。
両店舗に行かれたことのある方はなるほどと思うと思います。
実際私もこちらのお店をはじめて見た時には心を奪われました 笑
特に夕方から夜にかけての美しさは一見の価値があると思います。
私自身もし店舗を作る立場でしたら資金面や条件面が合えば間違いなくこちらを設計施行された「Hand-Me-Down」にお願いすると思います。
料理もそうですが建物も本当に絵になるというかインスタ映えするのは間違いありません。
私としてはどうも今回思ったように上手く撮影できなかったのがとっても残念です。
といってもスマホで勝手に取ってくれるレベルなのですが 笑