たか1039さんが投稿したmare 八饗（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転mare 八饗狸小路、すすきの（市営）、すすきの（市電）/イノベーティブ

2回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2022/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.6
- | 雰囲気5.0
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

北海道産の素材を使った創作料理を美味しく提供してくれるお店

お品書きは素材と産地　料理名は記載なく
どんな料理がでてくるかはお楽しみ
ネタバレはよくないので今回は写真だけ
八饗さんがてがけるお任せコース1種類ですが
八饗らしい料理もありました
日本酒も北海道産のお酒のラインナップで
一杯目はサッポロクラッシックでスタート
その後は料理に合わせて日本酒を
北海道産の米を使った上川酒造さんの特別純米純米吟醸
純米大吟醸純米大吟醸35%と順番にのみ後半は
純米大吟醸35%を飲み続けました
美味しいお酒を飲みすぎのためかなりの金額でした笑笑
お腹も心も大満足❗️

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2022/05/10 更新

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1回目

2021/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

北海道産素材のコース料理

今回はX`mas特別メニューで
北海道産素材の数々を融合させた料理は
全てたいへん美味しかったです
前菜からイクラ雲丹毛蟹キャビアを混ぜて食べ
鮑のわんもの蝦夷鹿のカツサンド稲庭うどんの
蟹クリームトリュフ添えたらば蟹の天ぷらのせ
と美味しい料理の数々でした
なかでも一番感動したのがキンキと雲丹の炊き込みご飯
でしたキンキの出しで炊いたごはんにふんわりとして
脂の乗ったキンキの身に濃厚な雲丹に甘味のある長葱
で一杯目をいただき2杯目は八饗名物いくらのせ
3杯目は出汁をかけてたべました
日本酒も道産で料理にあい
最後のデザートまで美味しく頂きました
お腹いっぱい極上の料理をいただき至福の時間を
すごせました
ただ一点満点にしなかったのは北海道という
地域性なのか味付けがやや濃く感じたことです
また機会があれば寄りたいお店です

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2021/12/24 更新

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